豆沙放到蛋糕上怎么弄好吃？蛋糕豆沙色怎么调
大家好，如果您还对豆沙放到蛋糕上怎么弄好吃不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享豆沙放到蛋糕上怎么弄好吃的知识，包括蛋糕豆沙色怎么调的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
本文目录
粽子蛋糕的做法
材料
份量：6个
（模具尺寸19.8*17.2*7CM）
鸡蛋3个
细砂糖50g
牛奶35g
色拉油35g
低筋面粉50g
抹茶粉3g
柠檬汁2g
肉松12g
过程
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1、3个蛋黄，加10g细砂糖。
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2、用手持打蛋器搅打至细砂糖溶解。
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3、加入35g牛奶，搅打均匀。
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4、再加入35g色拉油，没有色拉油，可以用大豆油或玉米油。
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5、搅打至乳化状，看不到油末的状态。
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6、50g低筋面粉和3g抹茶粉，一起过筛加入。
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7、抽拉拌匀至看不到面粉颗粒的糊状待用。
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8、3个蛋清加2g柠檬汁。
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9、高速打发，中途分三次加入40g细砂糖。
?
10、最后转低速，将蛋白霜打发到9-10成发。即提起打蛋头，有一个坚挺的尖角。
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11、取1/3蛋白霜，加入面糊中。
?
12、翻拌到大致均匀。
?
13、再倒回剩余蛋白霜中。
?
14、翻拌成细腻顺滑的蛋糕糊。
?
15、先将蛋糕糊注入模具1/3处。
?
16、然后撒2g肉松。
?
17、再继续填入蛋糕糊至9成满，并稍稍震平。
?
18、放入提前预热好的烤箱中下层，上下材料
份量：6个
（模具尺寸19.8*17.2*7CM）
鸡蛋3个
细砂糖50g
牛奶35g
色拉油35g
低筋面粉50g
抹茶粉3g
柠檬汁2g
肉松12g
过程
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1、3个蛋黄，加10g细砂糖。
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2、用手持打蛋器搅打至细砂糖溶解。
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3、加入35g牛奶，搅打均匀。
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4、再加入35g色拉油，没有色拉油，可以用大豆油或玉米油。
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5、搅打至乳化状，看不到油末的状态。
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6、50g低筋面粉和3g抹茶粉，一起过筛加入。
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7、抽拉拌匀至看不到面粉颗粒的糊状待用。
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8、3个蛋清加2g柠檬汁。
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9、高速打发，中途分三次加入40g细砂糖。
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10、最后转低速，将蛋白霜打发到9-10成发。即提起打蛋头，有一个坚挺的尖角。
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11、取1/3蛋白霜，加入面糊中。
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12、翻拌到大致均匀。
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13、再倒回剩余蛋白霜中。
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14、翻拌成细腻顺滑的蛋糕糊。
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15、先将蛋糕糊注入模具1/3处。
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16、然后撒2g肉松。
?17、再继续填入蛋糕糊至9成满，并稍稍震平。
?18、放入提前预热好的烤箱中下层，上下火160度，烤35分钟。
?19、蛋糕在烘烤中，会先膨胀，后回缩，同时上色。其实大多数点心的烘烤过程都是如此，膨胀时，是点心中的水分向上窜出带动点心膨胀，待水分烘干后，体积会略微回缩，并开始上色。
?20、应节好吃的粽子蛋糕就做好了。
?Tips
1、抹茶的颜色和味道，由抹茶的品质决定，做抹茶相关的烘焙，一定要购买品质好的抹茶，推荐五十铃。
2、抹茶开封后，一定要及时密封，否则会氧化变黄。包括称出来的待用抹茶，如果不是立刻使用，就用保鲜膜封一下，避免氧化。
3、除了填充肉松，你也可以使用蜜豆。
4、一般烤戚风，蛋糕糊倒入圆模是7成满，这款蛋糕倒入9成满，是因为模具是锥形，底部蛋糕糊量少，膨发力就没那么大。
5、脱模要使用塑料的脱模刀，否则这款蛋糕比较难拿出来。
6、各人烤箱不同，温度时间仅供参考，需根据实际情况灵活调整。火160度，烤35分钟。
?19、蛋糕在烘烤中，会先膨胀，后回缩，同时上色。其实大多数点心的烘烤过程都是如此，膨胀时，是点心中的水分向上窜出带动点心膨胀，待水分烘干后，体积会略微回缩，并开始上色。
?20、应节好吃的粽子蛋糕就做好了。
?Tips
1、抹茶的颜色和味道，由抹茶的品质决定，做抹茶相关的烘焙，一定要购买品质好的抹茶，推荐五十铃。
2、抹茶开封后，一定要及时密封，否则会氧化变黄。包括称出来的待用抹茶，如果不是立刻使用，就用保鲜膜封一下，避免氧化。
3、除了填充肉松，你也可以使用蜜豆。
4、一般烤戚风，蛋糕糊倒入圆模是7成满，这款蛋糕倒入9成满，是因为模具是锥形，底部蛋糕糊量少，膨发力就没那么大。
5、脱模要使用塑料的脱模刀，否则这款蛋糕比较难拿出来。
6、各人烤箱不同，温度时间仅供参考，需根据实际情况灵活调整。
红豆面粉糕最简单的做法
用料：红豆150克、面粉450克、玉米粉70克、温水250克、白糖10克、火腿肠8根、酵母5克
1、红豆用水煮熟，喜甜的加糖，不喜甜的加盐，放凉备用
2、酵母化温热水，加白糖，静置5分钟。
3、把面粉，玉米粉，酵母水混合揉成光滑面团，发酵至一倍大
4、发酵好再进行二次揉面，这次要揉透，揉光滑
5、搓条切成平等的剂子
6、把红豆包在剂子里再干平，加火腿肠裹成卷，放入蒸锅进行二次发酵。
7、发酵15分钟后就可以蒸了，冷水放入蒸锅，大火煮开，转中小火蒸12分钟。
8、关火后闷3分钟，取出后就可以食用
蛋糕豆沙色怎么调
蛋糕糊调好以后，再加2汤勺的可可粉，再次调均匀，直观颜色似豆沙色了，就可以烤制或蒸制都可以的，我是这样做的很好。
豆沙红怎么调奶油
可以按照以下步骤进行：
将预定量的奶油放入一个干净的碗或容器中。
用搅拌器或手动打蛋器将奶油打至轻盈松软的状态。
加入适量的豆沙红色素或豆沙馅料，并继续搅拌均匀，直到颜色和质地都达到您想要的效果。
根据需要加入糖粉或其他配料，以便增加甜度和口感。
最后再次搅拌均匀，确保所有成分都充分混合。
将豆沙红奶油装入裱花袋中，即可用来装饰蛋糕、饼干等甜点了。
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的豆沙放到蛋糕上怎么弄好吃和蛋糕豆沙色怎么调问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
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