阳澄湖美食街，位于中国江苏省苏州市阳澄湖镇，以阳澄湖大闸蟹和当地特色美食闻名。这里有许多美味的菜谱，以下是其中一份简单的阳澄湖大闸蟹炒面菜谱，供您参考。 ## 阳澄湖大闸蟹炒面 ### 食材： - 阳澄湖大闸蟹 2只 - 面条 200克 - 葱 1根 - 姜 1小块 - 蒜 3瓣 - 酱油 适量 - 料酒 适量 - 盐 适量 - 糖 适量 - 食用油 适量 - 辣椒 适量 - 香菜 适量 ###制作步骤：

1.将大闸蟹清洗干净，去掉大闸蟹的尖嘴和钳子，将大闸蟹的内脏和膏脂去掉，将大闸蟹的壳和肉切成小块备用。
2. 将面条煮熟备用。
3. 热锅凉油，加入葱姜蒜爆香，加入辣椒继续煸炒。
4. 加入大闸蟹肉和膏脂，煸炒至变色。
5. 加入适量的酱油、料酒、盐、糖调味。 6. 加入煮熟的面条翻炒均匀。 7. 最后撒上香菜即可。 ### 适合人群： 这道菜适合所有人食用，特别是喜欢吃阳澄湖大闸蟹的人。 ### 禁忌：

1.大闸蟹不可与柿子一起食用，柿子会与大闸蟹的膏脂发生反应，导致凝固，口感变差。
2. 大闸蟹不可与梨一起食用，梨会分解大闸蟹的鲜味。
3. 大闸蟹不可与啤酒一起食用，啤酒中的酒精会影响大闸蟹的鲜味。
4. 大闸蟹不可与辣椒一起食用，辣椒会干扰阳澄湖大闸蟹的鲜味。 阳澄湖美食街的阳澄湖大闸蟹炒面是一道美味可口的当地特色美食，适合所有人食用，但需要注意一些食用禁忌。如果您想尝试这道菜，请确保您了解并遵守当地的食品安全规定。