挑爷的美食——自制美味红烧肉 【制作流程】 适合人群：红烧肉适合所有人群，尤其是红烧肉爱好者。 禁忌：由于红烧肉的油腻口感，建议消化系统较弱的人适量食用。 材料： - 猪五花肉500克 - 生姜适量 - 大葱适量 - 料酒适量 - 生抽适量 - 老抽适量 - 冰糖适量 - 八角适量 - 桂皮适量 - 盐适量 - 水适量 步骤：

1.将猪五花肉切成3厘米见方的小块，用开水焯水去掉血水后捞出备用。
2. 热锅冷油，将冰糖放入煸炒，待冰糖融化后加入焯好水的五花肉块，煸炒均匀。
3. 加入适量的料酒、生抽、老抽，加入适量的水，放入八角和桂皮，大火烧开后转小火焖煮30分钟。
4. 30分钟后加入适量的盐调味，继续焖煮10分钟，直到汁汁浓稠即可。 【制作技巧】

1.煸炒五花肉块时要充分煸炒，让五花肉的油脂被煸炒出来。
2. 红烧肉焖煮的时间要足够长，这样可以让肉质更加入味。
3. 加入适量的盐调味可以让红烧肉更加美味。 【总结】 自制美味红烧肉是一道简单而美味的菜肴，适合所有人群食用。但建议消化系统较弱的人适量食用，以免引起消化不良。挑爷的美食，挑爷教你做美味红烧肉，快来试试吧！