广州湘菜辣椒酱牛肉做法

2023-07-03 20:54:35 作者：星座梦 -

标题:广州湘菜辣椒酱牛肉做法

1. 食材准备:牛肉、辣椒酱、蒜、姜、葱、料酒、盐、糖、鸡精
2. 制作流程:将牛肉切成薄片,用料酒、盐、鸡精腌制20分钟;将蒜、姜切末备用;将辣椒酱制成酱状备用;热锅冷油,将腌制好的牛肉放入锅中煸炒,加入蒜末、姜末和葱段,煸炒出香味;将炒好的牛肉倒入锅中,加入辣椒酱,继续翻炒均匀;最后加入盐、糖、鸡精调味,翻炒至酱料浓稠即可。
3. 特点:广州湘菜辣椒酱牛肉做法是一道口感鲜美、香辣可口的菜肴,适合搭配米饭食用。
4. 参考文献:可参考广州湘菜餐厅的辣椒酱牛肉做法,或查阅相关资料。