配方及做法流程

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配方:
- 大白虾 500 克
- 葱姜蒜适量
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 2 汤匙
- 盐 1/2 茶匙
- 糖 1/4 茶匙
- 鸡精 1/4 茶匙
- 白胡椒粉 1/4 茶匙
- 植物油适量
做法流程:

1. 将大白虾去壳去虾线,洗净备用。
2. 葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,加入葱姜蒜煸炒出香味。
4. 加入大白虾,煸炒至虾身变红。
5. 加入料酒,生抽,盐,糖,鸡精,白胡椒粉翻炒均匀。
6. 加入适量的水,盖上锅盖,转小火焖煮 5 分钟。
7. 再加入适量的盐调味,继续焖煮 1 分钟。
8. 最后收汁,让汤汁浓稠即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其适合孕妇、儿童、老年人和心血管疾病患者等特殊人群。
注意事项:

1. 烹饪过程中要掌握好火候,避免煮过头或煮不烂。
2. 大白虾一定要去除虾线,否则口感会不好。
3. 调味时要掌握好用量,避免过咸或过甜。