粤菜里脊肉做法大全
(1)材料：里脊肉 500 克，生姜 2 片，料酒 1 汤匙，生抽 1 汤匙，白糖 1/2 汤匙，盐 1/4 茶匙，白胡椒粉 1/8 茶匙，鸡蛋 1 个，植物油适量。
(2)步骤：

1.里脊肉洗净，切成小块，加入料酒、生抽、白糖、盐、白胡椒粉腌制 15 分钟。
2.鸡蛋打散，加入植物油，搅拌均匀。将腌制好的里脊肉块放入鸡蛋液中，拌匀，使每一块肉都裹上蛋液。
3.将裹好蛋液的里脊肉块放入热油中，炸至金黄色，捞出并沥干油。
4.将炸好的里脊肉块放入锅中，再加入适量的生姜片，煸炒均匀。
(3)适合人群：
这道菜适合所有人群食用，尤其是老年人、儿童、孕妇和素食者。
(4)禁忌：

1. 对于有过敏史的人，应避免食用里脊肉。
2. 里脊肉属于瘦肉，富含蛋白质，但也容易感到疲劳，因此，在食用时应注意适量。
3. 里脊肉在油炸时易变得干燥，因此在食用前应先沥干油。
粤菜里脊肉做法大全
(1)材料：里脊肉 500 克，生姜 2 片，料酒 1 汤匙，生抽 1 汤匙，白糖 1/2 汤匙，盐 1/4 茶匙，白胡椒粉 1/8 茶匙，鸡蛋 1 个，植物油适量。
(2)步骤：

1.里脊肉洗净，切成小块，加入料酒、生抽、白糖、盐、白胡椒粉腌制 15 分钟。
2.鸡蛋打散，加入植物油，搅拌均匀。将腌制好的里脊肉块放入鸡蛋液中，拌匀，使每一块肉都裹上蛋液。
3.将裹好蛋液的里脊肉块放入热油中，炸至金黄色，捞出并沥干油。
4.将炸好的里脊肉块放入锅中，再加入适量的生姜片，煸炒均匀。
(3)适合人群：
这道菜适合所有人群食用，尤其是老年人、儿童、孕妇和素食者。
(4)禁忌：

1. 对于有过敏史的人，应避免食用里脊肉。
2. 里脊肉属于瘦肉，富含蛋白质，但也容易感到疲劳，因此，在食用时应注意适量。
3. 里脊肉在油炸时易变得干燥，因此在食用前应先沥干油。