【1】适合人群
牛轧糖是一种传统的台湾小吃,不仅美味可口,而且热量较低,适合所有年龄段的人群食用。尤其是素食者和想要控制卡路里摄入的人,牛轧糖是一道非常好的选择。
【2】制作流程
材料:
- 1包牛轧糖馅(可以使用现成的,也可以自己制作)
- 2包奶粉
- 1杯热水
- 1/4杯水
- 糖适量(可以根据自己的口味添加或减少)
步骤:

1. 将牛轧糖馅和奶粉混合在一起,搅拌均匀。
2. 将水和糖混合在一起,加热至糖完全溶解,然后倒入奶粉混合物中,继续搅拌至混合物变得光滑。
3. 将混合物倒入烤盘中,用手动打蛋器或搅拌器搅拌至均匀。
4. 将烤盘放入预热至180°C的烤箱中,烤15-20分钟,或直到混合物变成金黄色和酥脆的状态。
5. 取出烤盘,将牛轧糖倒在盘子里,让其冷却即可享用。
注意事项:
- 在混合奶粉时,一定要注意不要搅拌过度,以免奶粉结块。
- 糖的量可以根据自己的口味适量添加或减少。
- 烤箱的温度和烤制时间可以根据自己的烤箱和牛轧糖的大小进行调整。
【3】禁忌
虽然牛轧糖美味可口,但是它还是一款高热量的食品。因此,如果想要保持健康的饮食习惯,应该适量食用,不可过量。同时,由于牛轧糖含糖较高,因此糖尿病患者应该谨慎食用。
【4】总结
牛轧糖是一道美味可口的小吃,不仅适合所有年龄段的人群食用,而且热量较低,适合素食者和想要控制卡路里摄入的人。但是,在制作牛轧糖时,一定要注意不要过度搅拌,以免奶粉结块。同时,糖尿病患者应该谨慎食用。