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一、食材 这道菜品选用了新鲜的猪肉、优质的豆腐和新鲜的蔬菜，经过精心的烹饪，呈现出色香味俱佳的口感。

二、制作流程

1.猪肉切成块状，用盐、料酒、生姜腌制15分钟。
2. 豆腐切成块状，用开水焯水去除腥味。
3. 蔬菜切成块状，焯水去除苦味。
4. 热锅凉油，放入腌制好的猪肉块煸炒，加入生姜、蒜、豆瓣酱、酱油、糖、盐、胡椒粉等调味料，继续煸炒至肉块表面呈现出金黄色。
5. 将煸炒好的肉块放入豆腐块中，加入适量的清水，煮至豆腐软烂。 6. 加入焯水后的的蔬菜块，继续煮至蔬菜熟透。 7. 最后，加入适量的醋、糖、鸡精等调味料，翻炒均匀即可。

三、适合人群 这道菜品适合所有人群食用，尤其适合家庭聚餐。猪肉是富含蛋白质的食品，可以提高身体免疫力，增强体力。豆腐则富含植物蛋白、钙、铁等营养成分，有助于促进骨骼和大脑发育。蔬菜中的维生素和矿物质含量也非常丰富，可以增强身体免疫力，促进新陈代谢。

四、禁忌

1.心脏病、高血压、糖尿病等慢性疾病患者应谨慎食用。
2. 孕妇和哺乳期妇女应谨慎食用，以免影响胎儿和婴儿的健康。
3. 对豆腐过敏的人应谨慎食用。 五、总结 这道菜品是一道色香味俱佳的家常菜品，选用新鲜的猪肉、优质的豆腐和新鲜的蔬菜，经过精心的烹饪，呈现出色香味俱佳的口感。它富含蛋白质、钙、铁等营养成分，有助于促进骨骼和大脑发育。同时，它也适合所有人群食用，尤其适合家庭聚餐。但孕妇和哺乳期妇女、心脏病、高血压、糖尿病等慢性疾病患者、对豆腐过敏的人等人群应谨慎食用。