新疆粤菜大盘鸡的做法大全
新疆大盘鸡是一道非常受欢迎的中式菜肴,它融合了粤菜和新疆的风味,味道独特。以下是一份详细的新疆粤菜大盘鸡的做法大全。

1. 准备好所有的食材,包括鸡肉、土豆、胡萝卜、洋葱、辣椒等。
2. 把鸡肉切成块状,用盐、料酒和生姜腌制20分钟左右。
3. 把土豆和胡萝卜切成块状,洋葱切片。
4. 把腌制好的鸡肉放入热锅中,用中火煎至两面金黄。
5. 加入洋葱翻炒。
6. 加入土豆和胡萝卜翻炒,直到土豆变软。
7. 加入适量的水,放入炖锅或炖蛊中,盖上锅盖,用中小火炖煮15-20分钟左右,直到土豆和胡萝卜变软,鸡肉也煮熟了。
8. 在锅中加入适量的油,放入辣椒炒香。
9. 加入花椒、八角等香料,继续翻炒。
10. 把煮好的鸡肉、土豆和胡萝卜块倒入锅中,加入适量的盐、糖和鸡精调味,继续翻炒几分钟。
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1. 最后,把炒好的食材倒在盘子里,撒上葱花和香菜即可。
新疆粤菜大盘鸡的做法如下:

1. 将鸡肉切成块状,用盐、料酒和生姜腌制20分钟左右。
2. 把土豆和胡萝卜切成块状,洋葱切片。
3. 把腌制好的鸡肉放入热锅中,用中火煎至两面金黄。
4. 加入洋葱翻炒。
5. 加入土豆和胡萝卜翻炒,直到土豆变软。
6. 加入适量的水,放入炖锅或炖蛊中,盖上锅盖,用中小火炖煮15-20分钟左右,直到土豆和胡萝卜变软,鸡肉也煮熟了。
7. 在锅中加入适量的油,放入辣椒炒香。
8. 加入花椒、八角等香料,继续翻炒。
9. 把煮好的鸡肉、土豆和胡萝卜块倒入锅中,加入适量的盐、糖和鸡精调味,继续翻炒几分钟。
10. 最后,把炒好的食材倒在盘子里,撒上葱花和香菜即可。