娟子美食做面条

娟子是一位热爱美食的家庭主妇，她擅长制作各种面食，尤其是手工面条。最近，娟子分享了她做手工面条的技巧，让我们来学习一下。 第一步是和面。娟子使用手工面粉和水来和面，将面粉和水的比例调整到合适的比例，使得面团具有良好的弹性和韧性。和面的过程中需要不断搅拌，直到面团变得光滑有弹性。 第二步是揉面。将和好的面团揉一段时间，使得面团更加光滑柔软。这一步是娟子的秘密武器，她使用了一种叫做“揉面膏”的材料，可以使得面团更加光滑柔软。 第三步是醒面。将揉好的面团醒面一段时间，使得面团更加柔软，易于操作。醒面的时间根据面团的大小和湿度而定，一般来说需要醒面30分钟到1小时。 第四步是拉面。将醒好的面团拉成长条，然后切成面条。娟子使用了一种叫做“拉面剂”的材料，可以使得面条更加坚韧。她将面条放在开水中煮熟，然后捞出沥干水分。 第五步是调味。娟子使用酱油、醋、蒜末、辣椒油等调料来调味，使得面条更加美味。 学习娟子的美食制作，可以品尝到各种美味的手工面条。手工面条是一种古老的传统食品，具有独特的口感和风味。如果你喜欢美食，不妨来学习一下娟子的美食制作，体验手工面条的独特魅力。