小院塘的鱼怎么弄好吃 地锅鱼的做法
很多朋友对于小院塘的鱼怎么弄好吃和地锅鱼的做法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
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小院子麻椒鱼的做法
鲑鱼头1颗，姜汁2大匙，柠檬半颗，泰国辣椒粉2小匙，白胡椒粉1小匙，20度米酒2小匙，鱼露2小匙，细砂糖1小匙
做法
1.将鲜鱼头洗净放入容器中，加入姜汁、泰国辣椒粉、白胡椒粉、20度米酒、鱼露、细砂糖缴拌后，送进冷藏室冰腌3小时
（如果切味道腌不进去，可以将鱼头切成对半）。
2.烤箱温度设定为上火200度、下火150度，放入作法1的鱼头，烤30分钟
3.将作法2的鱼头取出，在鱼头表面撒上少许辣椒粉
（份量外）加强辣味，食用时挤上柠檬汁即可
我想在院里建个3*2*1米的水池，用井水养些食用鱼如何
我想在院里建个3*2*1米的水池，用井水养些食用鱼如何？
现在很多朋友都喜欢在院子里养一些鱼，有些是养殖观赏鱼当然也有养殖食用鱼的，在院子里养鱼一是找个乐趣同时而又能收获鱼这是很划算的，另外一些相信风水的朋友，则有在院子里养鱼利于风水的说法。那么再来看一下你的说法，计划在院子里建一个3*2*1的鱼池用井水来养殖食用鱼怎么样？
对于你的这一想法踏火个人的看法是完全可行了，这个池子修好之后水体有6吨，也不算小的，因为很多在家里用来养殖锦鲤的鱼池水体还没有这么大，同样可以将鱼养好、养大。但问题是要看你怎样去修及井水是否适合养鱼最才行。
如果是山区里那种从地一下冒出来的地下水或山泉水之类的井水，用来养鱼时一般不会有问题，只不过水温会低一些，到时鱼长的慢些而已。如果是那种深井水则要注意水质问题，最好是将水打出来用桶接着放太阳下晒一天看有没有变浊，如果水质发浊则不宜用来养鱼，而且这一类水质溶氧较低而且很可能氨氮过高，因此加水时一次不能加的过多。
若不是深井水，水能自己流出来的话则建议你将水直接引到鱼池里去，这样可以采用流水养鱼，这种方法水中的溶氧高了之后可以加大鱼的养殖密度，不用担心水体缺氧和水变差的问题。而且这种方式养殖出来的鱼其肉质也会好很多，反正是用来自己吃又不是大规模养殖时去追求效益，因此用这种流水养殖也是一种很好的选择。
如不适合流水养殖的话则可以考虑将鱼池建一个过滤池，这样的好处是可以将水质养的很清，同样可以增加鱼的养殖密度，但是需要一个循环水泵和过滤系统才行，这种方法可以不用天天去加水，但是需要定期去维护过滤系统。相对来说这种方法比较麻烦，但是做好了养出之后鱼的产量也不低。如果不想用过滤水体，则可以在池里种一些水生植物来净化池中的水质，要不一到高温季节时，鱼池中的水很易出现异味，这样所而会影响到家人的生活环境。
同时需要注意的是，在家中的院里修建鱼池，而且水深有1米深，因此在修的时候要考虑好安全问题，最好是在鱼池周边做好防护措施，以防出现一些不必要的意外。
以上为踏火个人经验、见解，仅供参考用，更多的水产、水族类经验分享敬请关注踏火逍遥说鱼，谢谢！
地锅鱼的做法
先说地锅鱼的用料?
鱼1条
（品种看个人喜好，约二三斤左右）葱姜蒜干红辣椒多点，八角适量香菜/蒜苗适量酱油两铲子
（炒菜铲子）醋两铲子
（炒菜铲子）白糖两小勺
（一大勺）面粉三～四两老抽一小勺生抽两大勺料酒两大勺盐/鸡精适量
地锅鱼的做法步骤
步骤1
先把鱼剁成一块一块的，放在容器里倒入酱油料酒老抽生抽腌制
（腌的时间越长越好）
步骤2
把葱姜蒜，干辣椒，香菜蒜苗切好备用
步骤3
起锅到油
（等油热了）把腌好的鱼块倒入锅中煎制一下
（煎两面金黄）直接把八角，葱姜蒜，干辣椒分别倒入锅中炒香，然后再把腌鱼用的酱油倒入锅中再加上醋翻炒，加水开大火炖开再转小火
（水超过鱼就好）
步骤4
取出一个干净的容器把面粉倒进去，准备一碗温水。一点点往容器中加水把面粉搅拌均匀
（面要和的软一些，千万不要太硬）面和好放在一边
步骤5
把面和好以后把鱼翻个个，倒入盐鸡精糖翻炒一下。看看锅里的水炖掉三分之一了，我们就可以贴面饼了，把面拽成一个个小面团
（一个面团约两个元宵这么大）把面团占下水放在手心里用另一手按扁，碾开然后贴在锅边上
（越薄越好）开中火再炖，炖到水不太多了即可，出锅时放入香菜蒜苗，个人觉得蒜苗味道不错，
庭院怎么养鱼
不要放沙、泥,裸池最好,放泥难清理,水也浑,沙子易堆垃圾,都是不便于过滤。还有花草不要直接种植在池中,种在池的周边种更美观。全水泥的池要泡水,一般都要个来月后放掉水,从新清洗,放水,开过滤1星期再放鱼。铺上瓷砖的泡个来星期就可以。池养最有观赏性的首当锦鲤了,建议你养锦鲤。
关于小院塘的鱼怎么弄好吃到此分享完毕，希望能帮助到您。
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