【香煎马胶鱼的做法】

1. 选购新鲜的马胶鱼,去鳞、去内脏、去头尾,洗净后切成块状。
2. 热锅冷油,将马胶鱼块放入锅中煎至两面金黄。
3. 加入适量的盐和胡椒粉调味,翻炒均匀。
4. 倒入适量的酱油和料酒,继续翻炒至鱼块入味。
5. 最后撒上一些葱花,即可出锅。
【烹饪技巧】

1. 煎鱼时火不要太大,避免鱼皮破裂。
2. 煎鱼块时可以先裹上一层淀粉,再下锅煎。
3. 加入适量的调料后,要翻炒均匀,确保鱼块入味。
4. 烹饪时间不宜过长,以免影响口感。
香煎马胶鱼是一道美味可口的家常菜,不仅营养丰富,而且口感鲜美。希望您能够喜欢这道美食,享受烹饪的乐趣!