红薯窖怎么弄好吃 红薯地窖的正确方法
大家好，关于红薯窖怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于红薯地窖的正确方法的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
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储存地瓜的地瓜窖还适合干什么
红薯井窖一年四季恒温保持在10到20度之间，湿度大约70%--80%左右，红薯保存在保温、高湿的窖里，能够一直保存到第二年夏天收麦子的时候。
儿时的红薯窖是我们这些孩子们追打取闹的乐园。在红薯窖上爬上爬下，学小兵张嘎，一会冲上窖顶，一会跳到地面，红芋窖还是孩子们捉迷藏的好地方。
焖红薯的坑怎么挖
焖红薯时直接挖个坑就可以了，坑的深度根据你要烤地瓜的数量了，多就深一些，然后围着这个坑用泥块堆墙，堆成一个小金字塔，40-50公分这样封顶，记得在下面留一个大一点的口
（“灶口”），用来放柴禾进去烧火的，一直烧到泥块被熏黑甚至发红的时候，把红薯放进去，慢一点，以免红薯窑塌掉，放完之后把红薯窑弄塌把红薯埋好，把仍然成块的泥块砸碎一些，有利于把红薯焖熟，大概半个小时就可以吃了。
红薯地窖的正确方法
1、用于红薯储存的地窖一般按下面要求来挖：挖一个地窖直径约为1.5~2米，深约3~4米,往里面撒放一些石灰粉,等待一天后，用扫帚清理干净,这样的地窖就可以放进红薯进行储藏了。
2、地窖口不能全部盖上盖子，需要找点纸板、蛇皮袋口袋或者大塑料袋之类的垫着，再合上盖子。这样的地窖，把红薯储存在里面，可放置三至四个月。
农村红薯窖是留通气孔好还是不留通气孔好
现在正是收获红薯的时候。预留的红薯种和备吃的红薯都要贮存在红薯窖内。贮存的好，鲜亮如初；而贮存不好，影响口福是一方面，最主要的是耽误明年红薯育种。
为了贮存红薯，必须要有红薯窖。因为到了冬季，温度在零下十几度，红薯不仅是冻害的问题，而是会冻烂。所以要有适合红薯“休息”的地方一一薯窖。薯窖分两种：一种是深井窖，另一种是借地势垒砌的砖窖。
深井窖一般在背风向阳，地势较高的地段，并且周围无水源。深井窖要5、6m深，在离井底高1m处向左右两边挖窖。用于贮存红薯。这种窖不留通气孔。主要原因是这种窖比较恒温，由于离地面高，地上温度对窖内的红薯影响较小。但是红薯刚贮存进窖内后，红薯水分大，当时温度高，不宜盖严井口。以后随着天气逐渐变冷，逐步把井囗封严。也就是说深井窖用井口调节湿度。
在地面之上，借助地势垒砌的薯窖，在我们这叫大屋窖。这种薯窖东西长，南北窄。在窖的西南角留有一个朝西的门，在窖内的南面留有路，方便放红薯、检查红薯的贮存情况等。窖的上顶北高南低，北高的原因是可以抵挡北风，斜面可以更多的吸收阳光。在窖的上顶留有两个通气孔。
垒砌的屋窖留通气孔的原因：红薯贮存后，湿度大，虽然把红薯放进了窖内，但红薯还要进行体内养分的转化，活动起间堆垛在一起容易发热，仅靠留的门囗不能使空气流通。特别贮存在靠里的红薯，向外传送湿气、热气更慢，很容易造成腐烂。并且留的门口为了防冷防风，会时刻关闭着，否则会冻伤门口的红薯。
另一方面留通气孔的原因是：薯窖建在地平面之上，随时受天气的左右。天热的时候，需要通气孔散热；而天冷的时候封住通气口保温。特别冷的时候，需要加热，通气孔则成了排烟孔。所以通气孔起着通风、散热、保温、排湿气和关健时刻排烟的作用。
当然，不管深井窖还是用砖砌的薯窖，在贮存红薯期间，要保证温度在13一14℃，才能把红薯贮存好，温度过低容易冻害；温度过高容易发芽，腐烂。
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