家常麻雀的做法
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1. 食材准备
家常麻雀的做法需要准备以下食材:
- 麻雀2只
- 葱姜蒜适量
- 料酒、生抽、老抽、盐、白糖适量
- 清水适量
【h2】2. 清洗麻雀
在菜市场或者超市购买麻雀后,需要对其进行清洗。将麻雀的头、翅膀、脚爪分别清洗干净,然后用清水浸泡一段时间,将麻雀的羽毛清洗干净。
【h2】3. 烹饪麻雀
烹饪麻雀的步骤如下:
(1)将麻雀的头、翅膀、脚爪分别清洗干净,并晾干水分。
(2)将麻雀放入料酒中腌制20分钟左右。
(3)用葱姜蒜爆香锅底,放入腌制好的麻雀煸炒。
(4)加入适量的生抽、老抽、盐、白糖翻炒均匀。
(5)加入适量的清水,焖煮10分钟左右,直到麻雀熟透。
【h2】4. 营养价值
麻雀是一种高蛋白、低脂肪的肉类食品,富含各种氨基酸、维生素、矿物质等营养成分。适量食用麻雀有利于增强身体免疫力,促进身体健康。
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1. 小贴士
在烹饪麻雀的过程中,需要注意火候和时间的控制,避免麻雀过度烤煮,影响口感和健康。
【p】2. 小贴士
麻雀的肉质细嫩,口感鲜美,非常适合作为家常菜。
【p】3. 小贴士
麻雀在腌制之前需要先清洗干净,以免营养成分流失。
【p】4. 小贴士
在烹饪麻雀的过程中,需要加入适量的葱姜蒜爆香,以增加口感和香气。