老肉火锅怎么弄好吃视频？腊羊肉火锅正宗做法视频
大家好，今天给各位分享老肉火锅怎么弄好吃视频的一些知识，其中也会对腊羊肉火锅正宗做法视频进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
本文目录
#暖暖的胃道#女儿爱吃鱼火锅，怎么自制美味的鱼火锅
火锅在家做最好吃，这样做最简单，这是我们的家常版本做法，在家就可以自己做，并且吃起来非常的健康，作为一名四川人，我制做了一期正宗四川麻辣火锅的视频，看看视频就知道怎么制作了的。我是一名四川农村的美食爱好者，热爱生活，分享美食，喜欢家常菜和农村美食的可以点开我的头像关注我，我们一起分享美食，一起学习和进步，传递正能量，农村小伙需要您的支持。原创视频，如果大家有什么不懂的，也可以在视频下给我留言
小龙坎老火锅后厨被曝脏乱差，火锅店容易有哪些卫生“通病”
饭店后厨脏乱差，几乎是通病。这不仅是火锅店，不少饭店、包括一些洋快餐店多少都存在卫生问题。
要说通病，比如：餐具清洗、消毒等不合格；饭菜用料不合格、甚至是过期、未经合格检验的劣质原料等等。
饭店的卫生问题，不太容易解决，很难做到全方位监管。别说火锅店这些中低档饭店，就是五星级饭店，也很难保障卫生条件符合要求。
所以，大多数人下饭店就餐，都是报着眼不见为净的心态，将就着吃。饭店再干净，也不如家里自己做的干净、卫生。但是，谁也不可能不去饭店吃饭，只能睁一只眼闭一只眼。虽然说，发现卫生问题可以维权，但只要不是什么太大、太过分的问题，又有几个人去维这个权呢！
要想解决问题，还是需要加大卫生等监管力度，以保证顾客的饮食卫生、安全。
大家对饭店卫生是什么印象呢？
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腊羊肉火锅正宗做法视频
食材清单:
腊羊腿肉150g、大葱半个、青尖椒六七个、干辣椒三四个、孜然粉8g、花椒粉5g、姜片3片、香油20g、花生香辣酱20g、菜籽油50g、生抽30g、料酒30g、黑胡椒粉5g、花椒粒适量
烹饪步骤
1.风干的咸羊肉洗净泡软控水后切片。
2.羊肉片和碗里，调入孜然粉一汤勺，花椒粉适量，胡椒粉适量，香油两汤勺，抓匀码味儿待用。
3.大葱切斜段片儿，尖椒切斜段，干辣椒擦拭浮尘扳段，姜切片，装一起。另准备花椒粒适量。
4.大火坐锅倒多些油，下入十几粒花椒炸香捞出弃掉
5.趁热倒入羊肉片儿翻炒滑散开至肉变色再炒五分钟，不停翻炒
6.放入花生辣酱继续炒开，炒香
7.接着就可以放入大葱片尖椒片儿了，不停翻炒开来，有香味儿了，烹入料酒，放些生抽，
（不用放盐的，羊肉本身是咸的，那个辣酱也是含盐的），再炒至大葱断生就可以了
生鱼火锅怎样做才好吃
..生鱼火锅应吃肉嫩刺少的鱼做，今天跟大家分享一个用黑鱼
（乌鳢）做的生鱼火锅，它的锅底与众不同，是用鸡清汤与糯米熬制成的原味锅底，涮出的鱼肉滑嫩鲜美，老少皆宜，谢谢试做。
..主料：黑鱼一条
（约二公斤）
..配料：小油菜五百克，鸡清汤二千克，糯米二百克，嫩香菜末二十克，芝麻酱二十克，生抽二十克，朝天椒十克
（不吃辣可不放），香醋五克，
..制作：一，把米淘洗干净和鸡汤小火滶二小时，把米捞出，留汤备用，
..二，把鱼宰杀去鳞洗净，用刀从尾部朝头部片下两扇肉，去皮，用刀片成二毫未厚夹刀片
（也可片成三毫米单片），
..三，小油菜去根洗净，把生抽，芝麻酱，香菜末，醋，辣椒，兑成蘸料。
..四，把滶好的汤倒入火锅，烧开即可涮食，鱼片涮二十秒左右即可，
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