柳州万达广场美食推荐——红烧肉 【材料】 - 猪五花肉 500 克 - 姜片 3 片 - 料酒 2 汤匙 - 生抽 2 汤匙 - 老抽 1 汤匙 - 冰糖 30 克 - 八角 2 个 - 桂皮 1 小段 - 香叶 2 片 - 清水 适量 【制作流程】

1.将猪五花肉切成 2 厘米见方的小块，用开水焯水去掉血水后捞出备用；
2. 热锅凉油，放入姜片煸炒出香味后，加入焯水过的猪肉块煸炒至表面微黄；
3. 加入料酒、生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮和香叶，翻炒均匀；
4. 加入适量的清水，水量刚好没过肉块，大火烧开后转小火焖煮 40 分钟至肉烂软；
5. 把火关掉，焖煮 10 分钟，让糖汁充分入味，收汁至粘稠即可。 【适合人群】 这道菜适合各个年龄段的人群食用，特别是喜欢红烧肉口感的人。 【禁忌】

1.患有肝炎、高血压、心脏病等疾病的人不宜多吃；
2. 猪肉不宜与葱、蒜、姜等辛香料一起食用；
3. 胆固醇较高的人不宜多吃。 【总结】 红烧肉是一道口感鲜美、营养丰富的菜肴，制作起来也比较简单。这道菜入口即化，肥而不腻，口感鲜美，适合各个年龄段的人群食用。如果还没有尝试过，不妨来柳州万达广场品尝一下这道美食吧！