今天给各位分享鸡胗鸡肠怎么弄好吃的知识，其中也会对鸡肠怎么炒好吃进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录

1. 可乐鸡肠做法
2. 鸡杂干做法
3. 罗非鸡肠的做法
4. 鸡肠怎么炒好吃

可乐鸡肠做法

这是一道用鸡胗、鸡肠做的菜。

食材

鸡胗适量

鸡肠适量

葱姜适量

青椒适量

泡椒适量

大蒜适量

花椒适量

生抽适量

料酒适量

老抽适量

盐适量

白糖适量

味精适量

方法/步骤分步阅读

1/6

将鸡胗和鸡肠洗干净，然后把鸡胗切成片，鸡肠切成段。

（鸡肠用盐反复揉搓容易洗干净）

2/6

把葱洗干净切成段、青椒洗干净切成块、泡椒和泡姜切好。大蒜洗干净切碎了。花椒洗净备用。

3/6

锅中放油烧热后放入豆瓣炒香。

4/6

然后放入泡椒泡姜炒香，再放入大蒜炒，最后放入花椒炒香。

5/6

炒香调料后加入鸡胗炒，当色变后再放入鸡肠翻炒。放入生抽、老抽、料酒。

6/6

炒至鸡肠卷边，放入青椒、葱段，翻炒下就可以了，出锅前放入点盐、味精和白糖，炒一下就可以出锅了。

鸡杂干做法

用料鸡心半斤鸡胗4个鸡肝2个料酒2勺孜然2勺辣椒面半勺蚝油1勺酱油1勺白糖两勺姜片3片葱花4-6片

孜然鸡心，鸡干，鸡胗的做法步骤

步骤1

鸡杂洗干净，清水下锅，加姜片，葱，料酒，煮开。

步骤2

捞出控干。

步骤3

热油，下入葱姜爆香，

步骤4

放入鸡杂，翻炒过程中，加入耗油，酱油，白糖，一直翻炒至鸡杂干巴巴一些。

步骤5

放入孜然，辣椒面，香菜

（可以不放），翻炒均匀即可出锅。

步骤6

喜欢辣一点的可以多放辣椒面。

罗非鸡肠的做法

1将鸡胗和鸡肠洗干净，然后把鸡胗切成片，鸡肠切成段。

（鸡肠用盐反复揉搓容易洗干净）

2把葱洗干净切成段、青椒洗干净切成块、泡椒和泡姜切好。大蒜洗干净切碎了。花椒洗净备用。

3锅中放油烧热后放入豆瓣炒香。

4然后放入泡椒泡姜炒香，再放入大蒜炒，最后放入花椒炒香。

5炒香调料后加入鸡胗炒，当色变后再放入鸡肠翻炒。放入生抽、老抽、料酒。

6炒至鸡肠卷边，放入青椒、葱段，翻炒下就可以了，出锅前放入点盐、味精和白糖，炒一下就可以出锅了。

鸡肠怎么炒好吃

1、鸡肠切片、泡菜切片，鸡肠里的鸡油剁碎，备好油、糖、豆瓣、花椒粉、淀粉等。泡菜里有泡椒、泡大蒜、泡蒜苔、泡姜等。

2、一次性倒入淀粉、郫县豆瓣、糖、花椒粉等在鸡肠上用筷子进行搅拌。

3、搅拌均匀后的鸡肠挂上了调料腌制一下。

4、大火倒入鸡肠爆炒几下、炒至鸡肠变色、断生，无血水。

5、将鸡肠铲在一边，留下热油，倒入泡菜继续大火爆炒一下炒出泡菜香味即可。

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