1.天平山美食介绍 苏州天平山位于江苏省苏州市吴中区，这里风景优美，美食众多。天平山美食以当地特产的山珍海味和农家菜肴为主，具有浓郁的地方特色和独特的风味。以下是一份详细的天平山美食菜谱，供您参考。
2. 菜谱介绍 这道菜品叫做“天平山炒肝”，是天平山特色美食之一。炒肝是苏州地区传统的猪肝炒制菜肴，以猪肝为主料，配以蔬菜和调味料，口感鲜嫩，味道清香。
3. 制作流程 以下是制作“天平山炒肝”的详细流程： 所需材料： - 猪肝 200 克 - 青椒 1 个 - 红椒 1 个 - 大葱 1 根 - 姜 1 片 - 料酒 1 汤匙 - 生抽 1 汤匙 - 盐 适量 - 糖 适量 - 鸡精 适量 - 食用油 适量 制作步骤：

1.猪肝切成薄片，用盐、料酒和鸡精腌制 10 分钟。
2. 青椒、红椒去籽切成小块，大葱切段。
3. 热锅凉油，加入腌制好的猪肝煸炒。
4. 加入青椒、红椒和大葱继续翻炒，加入适量的生抽、盐和糖调味。
5. 炒至猪肝熟透，加入适量的鸡精调味即可。 适合人群： 这道菜品适合所有人群食用，特别是老年人、儿童和肝病患者。 禁忌：

1.猪肝需要煸炒至熟透，不要炒糊。
2. 炒肝时不宜加入过多的油，以免影响口感。
4. 总结 以上就是一份详细的“天平山炒肝”菜谱，制作流程简单易懂，口感鲜嫩，是一道适合所有人群食用的家常菜品。希望您能够喜欢并尝试这道美食。