天然海虾怎么弄好吃 野生海虾哪种最好吃

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天然海虾怎么弄好吃 野生海虾哪种最好吃

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本文目录

  1. 明虾怎么做好吃
  2. 野生海虾哪种最好吃
  3. 天然明虾怎么做好吃
  4. 虾煮粥做法

明虾怎么做好吃

食材

明虾6只,番茄酱3汤匙,黄酒3汤匙,糖2汤匙,生抽1汤匙,姜片适量,盐适量,香油适量,葱片适量。

方法

1、对虾提前洗净,抹干水分;

2、锅烧热,放入油烧热后,加入姜片煸出香味,然后对虾放入锅中,煎至表面发红;

3、将对虾翻面后煎红另一面,接着倒入黄酒后立即加上锅盖焖十几秒,让酒气在锅内蒸发,能更好的去掉虾的腥味;

4、开锅盖,撒上葱片,加入番茄酱、少许清水,糖、盐,轻轻逐只翻动锅内大虾,以便更好的与调料融合入味;

5、待锅内汤汁基本收干

(约需两三分钟),淋上香油出锅即可。

野生海虾哪种最好吃

1、蛎虾

蛎虾学名叫鹰爪虾,生虾的虾体为粉红色,在华北、华东沿海地区产量较多,是山东沿海百姓最爱的一种虾。蛎虾无法养殖,只能海捕。由于离开海面后极易死亡,俗称“离水死”。个头不大,壳比较硬,肉质鲜嫩无比。

2、黄虾

黄虾个头大,身体发黄,壳是比较硬的,肉质非常的有弹性,且口感甘甜,是非常美味的虾。黄虾没有养殖的,都是海捕的,所以市面上几乎很难见到活的,都是冰鲜的

3、红虾

红虾是纯野生的海捕深海大虾,个头很大,通体红色。因都是深海捕捞,直接船冻。所以没有活体红虾,市面上只有冷冻红虾出售。其虾肉非常鲜美紧实,由于虾头较大,非常适合做炖菜。

4、竹节虾

竹节虾身上有蓝褐横条斑花纹,尾尖是鲜蓝色,甲壳较厚。竹节虾是海水虾,皮厚肉紧,口感有弹性,吃起来有甘甜的感觉,味道非常鲜美

5、海鳌虾

海鳌虾的色泽艳丽,带有红色横斑纹,一对虾钳是其特征。海螯虾个头都不小,有点像小龙虾,但是它却是生长在海里的美味,肉质鲜嫩,口感顺滑

天然明虾怎么做好吃

天然明虾好吃的做法如下

虾适量,姜适量,蒜适量

辅料

油适量,料酒适量,生抽适量,白糖适量,陈醋适量

1.对虾剪去虾须。

2.挑去虾线洗净。

3.调好糖醋汁:比例为一酒二酱三糖四醋五水。

4.锅中放油,下入姜蒜煸香,放入对虾翻炒变色。

5.倒入糖醋虾,盖盖烧5分钟,大火收汁。

虾煮粥做法

材料:

1.大米

(100克)

2.水

(适量)

3.鲜虾

(200克)

4.葱

(适量)

5.姜

(适量)

6.盐

(适量)

7.料酒

(适量)

步骤:

1.准备好大米并淘洗干净;

2.把淘洗干净的大米放入锅中,加水

(大约8-10倍大米量),放适量的盐和料酒,煮开后转小火煮20分钟;

3.将鲜虾洗干净并去壳,留下虾尾;

4.切姜片和葱花备用;

5.在煮好的粥中加入鲜虾,再加入姜片和葱花,盖上锅盖焖煮5分钟左右,等到鲜虾熟透,就可以出锅了。

注意事项:

1.虾应当选择新鲜的;

2.煮粥时要中途加水,防止粥煮干;

3.粥的口感可根据自己的口味来调整,如果喜欢较稠的口感,可以减少水的用量;

4.盐的用量可根据自己的口味来决定。

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