天然海虾怎么弄好吃 野生海虾哪种最好吃
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本文目录
明虾怎么做好吃
食材
明虾6只,番茄酱3汤匙,黄酒3汤匙,糖2汤匙,生抽1汤匙,姜片适量,盐适量,香油适量,葱片适量。
方法
1、对虾提前洗净,抹干水分;
2、锅烧热,放入油烧热后,加入姜片煸出香味,然后对虾放入锅中,煎至表面发红;
3、将对虾翻面后煎红另一面,接着倒入黄酒后立即加上锅盖焖十几秒,让酒气在锅内蒸发,能更好的去掉虾的腥味;
4、开锅盖,撒上葱片,加入番茄酱、少许清水,糖、盐,轻轻逐只翻动锅内大虾,以便更好的与调料融合入味;
5、待锅内汤汁基本收干
(约需两三分钟),淋上香油出锅即可。
野生海虾哪种最好吃
1、蛎虾
蛎虾学名叫鹰爪虾,生虾的虾体为粉红色,在华北、华东沿海地区产量较多,是山东沿海百姓最爱的一种虾。蛎虾无法养殖,只能海捕。由于离开海面后极易死亡,俗称“离水死”。个头不大,壳比较硬,肉质鲜嫩无比。
2、黄虾
黄虾个头大,身体发黄,壳是比较硬的,肉质非常的有弹性,且口感甘甜,是非常美味的虾。黄虾没有养殖的,都是海捕的,所以市面上几乎很难见到活的,都是冰鲜的
3、红虾
红虾是纯野生的海捕深海大虾,个头很大,通体红色。因都是深海捕捞,直接船冻。所以没有活体红虾,市面上只有冷冻红虾出售。其虾肉非常鲜美紧实,由于虾头较大,非常适合做炖菜。
4、竹节虾
竹节虾身上有蓝褐横条斑花纹,尾尖是鲜蓝色,甲壳较厚。竹节虾是海水虾,皮厚肉紧,口感有弹性,吃起来有甘甜的感觉,味道非常鲜美
5、海鳌虾
海鳌虾的色泽艳丽,带有红色横斑纹,一对虾钳是其特征。海螯虾个头都不小,有点像小龙虾,但是它却是生长在海里的美味,肉质鲜嫩,口感顺滑
天然明虾怎么做好吃
天然明虾好吃的做法如下
虾适量,姜适量,蒜适量
辅料
油适量,料酒适量,生抽适量,白糖适量,陈醋适量
1.对虾剪去虾须。
2.挑去虾线洗净。
3.调好糖醋汁:比例为一酒二酱三糖四醋五水。
4.锅中放油,下入姜蒜煸香,放入对虾翻炒变色。
5.倒入糖醋虾,盖盖烧5分钟,大火收汁。
虾煮粥做法
材料:
1.大米
(100克)
2.水
(适量)
3.鲜虾
(200克)
4.葱
(适量)
5.姜
(适量)
6.盐
(适量)
7.料酒
(适量)
步骤:
1.准备好大米并淘洗干净;
2.把淘洗干净的大米放入锅中,加水
(大约8-10倍大米量),放适量的盐和料酒,煮开后转小火煮20分钟;
3.将鲜虾洗干净并去壳,留下虾尾;
4.切姜片和葱花备用;
5.在煮好的粥中加入鲜虾,再加入姜片和葱花,盖上锅盖焖煮5分钟左右,等到鲜虾熟透,就可以出锅了。
注意事项:
1.虾应当选择新鲜的;
2.煮粥时要中途加水,防止粥煮干;
3.粥的口感可根据自己的口味来调整,如果喜欢较稠的口感,可以减少水的用量;
4.盐的用量可根据自己的口味来决定。
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