干煸川菜的做法大全
(1)h2>制作干煸川菜的详细制作流程
(2)h2>适合人群:
(3)h2>禁忌:
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正文:
干煸川菜是一道经典的川菜,口感香脆可口,深受人们的喜爱。下面是一份详细的干煸川菜的做法大全,供您参考。

1. 干煸四季豆
材料:四季豆 500 克,干辣椒 10 个,食用油 适量,盐 适量,生抽 适量,白糖 适量,蒜末 适量,姜末 适量
做法:
(1)将四季豆去头去尾洗净,切成段,备用。
(2)干辣椒剪成小段,备用。
(3)热锅凉油,油热后加入干辣椒煸炒出香味。
(4)加入四季豆煸炒至变色,加入适量盐、生抽、白糖,继续煸炒均匀。
(5)加入蒜末、姜末,继续煸炒均匀,直至四季豆熟透,即可装盘。
2. 干煸鸡翅
材料:鸡翅 500 克,干辣椒 10 个,食用油 适量,盐 适量,生抽 适量,白糖 适量,蒜末 适量,姜末 适量
做法:
(1)鸡翅洗净,切成块,备用。
(2)干辣椒剪成小段,备用。
(3)热锅凉油,油热后加入干辣椒煸炒出香味。
(4)加入鸡翅煸炒至变色,加入适量盐、生抽、白糖,继续煸炒均匀。
(5)加入蒜末、姜末,继续煸炒均匀,直至鸡翅熟透,即可装盘。
3. 干煸虾
材料:虾 500 克,干辣椒 10 个,食用油 适量,盐 适量,生抽 适量,白糖 适量,蒜末 适量,姜末 适量
做法:
(1)虾去头去壳,洗净,备用。
(2)干辣椒剪成小段,备用。
(3)热锅凉油,油热后加入干辣椒煸炒出香味。
(4)加入虾煸炒至变色,加入适量盐、生抽、白糖,继续煸炒均匀。
(5)加入蒜末、姜末,继续煸炒均匀,直至虾熟透,即可装盘。
4. 干煸蘑菇
材料:蘑菇 200 克,干辣椒 10 个,食用油 适量,盐 适量,生抽 适量,白糖 适量,蒜末 适量,姜末 适量
做法:
(1)蘑菇洗净,切成段,备用。
(2)干辣椒剪成小段,备用。
(3)热锅凉油,油热后加入干辣椒煸炒出香味。
(4)加入蘑菇煸炒至变色,加入适量盐、生抽、白糖,继续煸炒均匀。
(5)加入蒜末、姜末,继续煸炒均匀,直至蘑菇熟透,即可装盘。