软绵的包子皮做法视频

随着美食文化的不断发展,包子成为了人们日常生活中不可或缺的食品之一。包子不仅口感鲜美,而且外表也非常精美。今天,我们将为大家带来一种软绵的包子皮做法,让您在家里也能够制作出美味的包子。
步骤一:制作面团
我们需要准备以下材料:
- 面粉 500克
- 水 350毫升
- 酵母 1/2茶匙
- 盐 1/4茶匙
将面粉、酵母和盐混合在一起,然后将水倒入面粉中,搅拌成面团。面团应该柔软而有弹性,但不应该过于光滑。将面团放在台面上,揉搓10分钟左右,直到面团变得光滑。
步骤二:发酵面团
将揉好的面团放在台面上,盖上湿布,放在温暖的地方发酵1-2小时,或者直到面团体积翻倍。
步骤三:制作包子皮
我们需要准备以下材料:
- 面粉 200克
- 水 100毫升
- 酵母 1/2茶匙
- 盐 1/4茶匙
将面粉和酵母、盐混合在一起,然后将水倒入面粉中,搅拌成面团。将面团放在台面上,揉搓10分钟左右,直到面团变得光滑。
步骤四:搓揉面团
将面团揉成一个大球,然后将其搓揉数次,直到面团表面变得非常光滑。
步骤五:发酵面团
将揉好的面团放在台面上,盖上湿布,放在温暖的地方发酵1-2小时,或者直到面团体积翻倍。
步骤六:制作馅料
我们需要准备以下材料:
- 猪肉 200克
- 大葱 1根
- 姜 1小块
- 酱油 适量
- 料酒 适量
- 白糖 适量
将猪肉切成小块,大葱、姜切成碎末。将猪肉和大葱、姜混合在一起,加入适量的酱油、料酒和白糖,搅拌均匀。
步骤七:制作包子
将发酵好的面团分成大小相等的包子,每个包子大约50克。在包子表面刷上一层水,然后将馅料放在包子中间,再将包子放入蒸锅中。
步骤八:蒸煮
将蒸锅放在火上,将包子蒸煮15-20分钟,或者直到包子熟透。
现在,您就可以在家里制作出美味的软绵包子了!