萧山美食街，让你尝尽杭州特色美食 杭州萧山美食街，是杭州市萧山区的一条历史悠久、文化底蕴深厚的美食街，这里聚集了众多的特色小吃和美食，让你的味蕾尽情享受。本文将介绍其中的几道美食，并详细阐述制作流程和适合人群。 第1篇：红烧肉 红烧肉是杭州萧山美食街的一道经典菜肴，它是用猪肉煮制而成，口感鲜美，肥而不腻。制作红烧肉的步骤如下： 材料： - 五花肉 500 克 - 姜片 3 片 - 葱段 2 段 - 料酒 2 汤匙 - 生抽 2 汤匙 - 老抽 1 汤匙 - 冰糖 30 克 - 食用油 适量 - 清水 适量 步骤：

1.将五花肉切成 3 厘米见方的小块，用开水焯水去除血沫后捞出备用；
2. 热锅凉油，放入姜片和葱段煸炒出香味；
3. 加入焯水后的五花肉块，煸炒至表面金黄色；
4. 加入料酒、生抽、老抽和冰糖，翻炒均匀；
5. 加入适量的清水，水面高过肉块，大火烧开后转小火炖煮 40 分钟； 6. 待红烧肉炖至软烂，收汁浓稠即可关火。 适合人群： 红烧肉是一道适合全家食用的菜肴，特别是老年人、小孩和素食者都可以食用。 禁忌：

1.红烧肉的肉质比较肥，因此在食用时应注意控制食用量，以免摄入过多油脂；
2. 红烧肉的颜色比较鲜艳，因此在烹饪过程中应注意火候和时间掌握，以免烧糊；
3. 红烧肉是一种传统的美食，因此在食用前应确保原材料新鲜，以免出现食物中毒的情况。 第2篇：糯米鸡 糯米鸡是一道杭州萧山美食街的传统菜肴，它是用糯米和鸡肉烹制而成，口感香糯，肉质鲜嫩。制作糯米鸡的步骤如下： 材料： - 糯米 200 克 - 鸡胸肉 150 克 - 青葱 适量 - 姜片 适量 - 料酒 适量 - 盐 适量 - 生抽 适量 - 白糖 适量 - 食用油 适量 步骤：

1.糯米用清水浸泡 2 小时，然后沥干水分；
2. 鸡胸肉洗净，切成小块，加入姜片和葱段，加入适量的料酒和盐，腌制 20 分钟；
3. 热锅凉油，放入腌制好的鸡肉块煸炒至表面金黄色；
4. 加入糯米，加入适量的生抽、白糖和适量清水，大火煮开后转小火炖煮 10 分钟；
5. 把糯米鸡盛出，撒上切碎的青葱即可。 适合人群： 糯米鸡是一道适合全家食用的菜肴，特别是老年人、小孩和素食者都可以食用。 禁忌：

1.糯米鸡属于温热食品，因此在食用时应注意控制食用量，以免摄入过多油脂；
2. 糯米鸡的肉质比较肥，因此在食用时应注意火候和时间掌握，以免烧糊；
3. 鸡肉属于高蛋白食品，因此在食用前应确保原材料新鲜，以免出现食物中毒的情况。 第3篇：葱油拌面 葱油拌面是杭州萧山美食街的一道特色小吃，它是用面条、大葱和热油烹制而成，口感鲜美，香味扑鼻。制作葱油拌面的步骤如下： 材料： - 面条 200 克 - 大葱 2 根 - 食用油 适量 - 酱油 适量 - 醋 适量 步骤：

1.大葱洗净，切成葱花备用；
2. 面条煮熟备用；
3. 热锅凉油，放入葱花煸炒出香味；
4. 加入酱油和适量的水，大火煮开后转小火炖煮 5 分钟；
5. 把面条倒入锅中，大火煮开后捞出备用； 6. 加入适量的醋，搅拌均匀即可。 适合人群： 葱油拌面是一道适合全家食用的菜肴，特别是老年人、小孩和素食者都可以食用。 禁忌：

1.葱油拌面的油比较辣，因此在食用时应注意控制食用量，以免摄入过多油脂；
2. 葱油拌面的调味料比较多，因此在食用前应确保原材料新鲜，以免出现食物中毒的情况。