武进万达美食济南 【1】武进万达美食济南的详细菜谱 武进万达美食济南是一道美味可口的鲁菜，以济南当地的特色食材为主，如泉水鸡、葱爆羊肉等。以下是一份详细的菜谱： 材料： - 一只鸡

(约1.5kg) - 泉水 - 葱姜蒜 - 料酒 - 盐 - 胡椒粉 - 鸡精 - 生抽 - 老抽 - 醋 - 糖 - 辣椒面 步骤：

1.将鸡洗净，切成块状，用盐、胡椒粉、鸡精腌制15分钟。
2. 泉水倒入鸡中，将鸡放入泉水中泡10分钟，取出洗净。
3. 锅中热油，放入葱姜蒜爆香，加入腌制好的鸡肉煸炒。
4. 加入适量的料酒，煮至鸡肉变色。
5. 加入适量的生抽、老抽、醋、糖，继续煮5分钟。 6. 加入辣椒面，煮3分钟。 7. 最后加入适量的泉水，煮5分钟，即可起锅。 【2】适合人群： 这道菜适合各个年龄段的人群食用，尤其适合家庭聚餐。鸡肉味道鲜美，营养丰富，而且易于消化，适合早餐、午餐和晚餐食用。 【3】禁忌： 在食用这道菜时，需要注意一些禁忌。首先，对于有宗教信仰的人士，应避免食用辣椒面。其次，由于泉水鸡中含有泉水，因此孕妇、小孩和脾胃虚弱的人群应避免食用。 【4】注意事项：

1.泉水鸡需要浸泡在泉水中，因此泉水的质量非常重要。如果泉水不清澈，浸泡出来的鸡肉口感会不好。
2. 制作泉水鸡时，需要掌握好火候，煮的时间过短会使鸡肉柴硬，过长则会使泉水的味道流失。
3. 在食用泉水鸡时，可以根据个人口味加入适量的盐、胡椒粉等调料。 武进万达美食济南是一道美味可口的鲁菜，适合各个年龄段的人群食用。在制作时需要注意禁忌和掌握好火候，才能制作出美味的泉水鸡。