【酿三宝鱼肉泥】做法详细介绍
酿三宝鱼肉泥是一道美味可口的小吃,以三宝鱼肉泥为例,介绍其做法。
材料:
- 三宝鱼肉(约500克)
- 生姜(适量)
- 料酒(适量)
- 生抽(适量)
- 盐(适量)
- 糖(适量)
- 鸡精(适量)
- 鸡蛋(1个)
- 淀粉(适量)
- 清水(适量)
步骤:

1. 三宝鱼肉去鳞去内脏,切成小块,放入碗中,加入料酒和盐腌制10分钟。
2. 打入1个鸡蛋,搅拌均匀,加入淀粉和适量清水,搅拌均匀成鱼糊。
3. 将腌制好的三宝鱼肉块放入鱼糊中,搅拌均匀,制成鱼泥。
4. 将自制的鱼泥放入蒸锅中,蒸15-20分钟,熟透即可。
5. 准备好其他食材,将蒸好的鱼泥盛入碗中,加入生抽、糖、鸡精和少量盐,搅拌均匀即可享用。
酿三宝鱼肉泥做法简单,口感鲜美,营养丰富,适合各个年龄段的人群食用。