湘菜煎小鲫鱼的做法大全
配方:
- 小鲫鱼一条(约500克)
- 食用油适量
- 盐适量
- 生姜适量
- 大蒜适量
- 红椒适量
- 青椒适量
做法流程:

1. 将小鲫鱼去鳞、去内脏,清洗干净。
2. 将生姜切成片,大蒜剁碎,红椒和青椒切成细丝。
3. 在平底锅中加入食用油,烧热后放入小鲫鱼煎至两面金黄。
4. 加入适量的盐,继续煎至水分蒸发干。
5. 加入生姜、大蒜、红椒和青椒丝,翻炒几下。
6. 加入适量的水,盖上锅盖,煮约1分钟左右,直到小鲫鱼熟透。
7. 起锅前加入葱花点缀即可。
适用人群:
适合所有人食用。
注意事项:

1. 煎小鲫鱼时,要两面煎至金黄,这样口感更好。
2. 加入适量的盐,可以让小鲫鱼更加鲜美。
3. 煮小鲫鱼时,要加入适量的水,直到小鲫鱼熟透。
4. 翻炒时要小心,以免小鲫鱼粘锅或煮糊。
湘菜煎小鲫鱼是一道美味可口的家常菜,适合家庭日常食用。希望您喜欢这道菜!