腊牛肉的做法

腊牛肉是一种传统的湘菜,口感香醇,肉质细嫩。制作方法如下:
材料:
- 牛肉(500克)
- 姜(适量)
- 蒜(适量)
- 料酒(适量)
- 盐(适量)
- 糖(适量)
- 生抽(适量)
- 老抽(适量)
- 鸡精(适量)
- 辣椒(适量)
- 八角(适量)
- 桂皮(适量)
- 花椒(适量)
步骤:

1. 将牛肉切成薄片,放入碗中加入适量料酒、盐、糖、生抽、老抽和鸡精腌制20分钟。
2. 将腌制好的牛肉放入热锅中,用中火煎至两面金黄,取出备用。
3. 热锅凉油,加入姜蒜煸炒出香味,再加入辣椒、八角和桂皮煸炒至香味四溢。
4. 将煎好的牛肉放入锅中,加入适量水,煮至水开。
5. 加入适量的盐、糖和鸡精调味,继续煮5分钟。
6. 最后加入一些葱花点缀即可。

湘菜图片

湘菜以辣、鲜、香为特点,有许多经典的菜品。以下是一些湘菜图片供您参考:
- 干锅菜花
- 酸辣土豆丝
- 剁椒鱼头
- 毛氏红烧肉
- 湘菜豆腐

腊牛肉的做法

腊牛肉是一种传统的湘菜,口感香醇,肉质细嫩。制作方法如下:
材料:
- 牛肉(500克)
- 姜(适量)
- 蒜(适量)
- 料酒(适量)
- 盐(适量)
- 糖(适量)
- 生抽(适量)
- 老抽(适量)
- 鸡精(适量)
- 辣椒(适量)
- 八角(适量)
- 桂皮(适量)
- 花椒(适量)
步骤:

1. 将牛肉切成薄片,放入碗中加入适量料酒、盐、糖、生抽、老抽和鸡精腌制20分钟。
2. 将腌制好的牛肉放入热锅中,用中火煎至两面金黄,取出备用。
3. 热锅凉油,加入姜蒜煸炒出香味,再加入辣椒、八角和桂皮煸炒至香味四溢。
4. 将煎好的牛肉放入锅中,加入适量水,煮至水开。
5. 加入适量的盐、糖和鸡精调味,继续煮5分钟。
6. 最后加入一些葱花点缀即可。

湘菜图片

湘菜以辣、鲜、香为特点,有许多经典的菜品。以下是一些湘菜图片供您参考:
- 干锅菜花
- 酸辣土豆丝
- 剁椒鱼头
- 毛氏红烧肉
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