青州的美食推荐

(一) 青州市位于山东省中部，是一个历史悠久的城市，拥有丰富的文化遗产和美食资源。在这里，我们可以品尝到各种美味的小吃和特色菜肴。 今天，我们要推荐的是青州的特色美食——“鲁菜”。鲁菜是山东省的传统菜系，以其清淡、鲜美、营养丰富而闻名。下面是一份简单的鲁菜菜谱，供您参考： 材料： - 猪里脊肉 200 克 - 鸡蛋 2 个 - 生姜 适量 - 大葱 适量 - 料酒 适量 - 盐 适量 - 白胡椒粉 适量 - 生抽 适量 - 淀粉 适量 - 食用油 适量 步骤：

1.猪里脊肉去筋膜，切成小块，用盐、白胡椒粉、生抽、淀粉和料酒腌制 15 分钟左右。
2. 鸡蛋打散，加入适量的淀粉和少许盐，搅拌均匀。
3. 把腌制好的猪肉块放入鸡蛋液中拌匀，使每一块肉都裹上鸡蛋液。
4. 热锅加入适量的食用油，烧至六成热，把拌好的猪肉块放入锅中，炸至金黄色捞出备用。
5. 把炸好的猪肉块放入锅中，撒上葱花和姜片，煸炒均匀。 6. 加入适量的生抽和适量清水，烧开后转小火煮 5 分钟左右，让猪肉块入味。 7. 最后，把猪肉块盛出，撒上香菜即可。 这份鲁菜菜谱简单易做，口感鲜美，适合各种人群食用。但需要注意的是，炸猪肉块时油温一定要掌握好，以免炸糊或过油，影响口感。

(二) 除了鲁菜，青州还有很多美食值得一试。以下是一份简单而美味的青州小吃菜谱，供您参考： 材料： - 豆腐 1 块 - 猪肉末 100 克 - 葱花 适量 - 姜末 适量 - 鸡蛋 1 个 - 盐 适量 - 白胡椒粉 适量 - 生抽 适量 - 料酒 适量 - 食用油 适量 步骤：

1.豆腐切成小块，放入碗中，加入鸡蛋液搅拌均匀。
2. 把猪肉末用盐、白胡椒粉、生抽、料酒和姜末拌匀，腌制 10 分钟左右。
3. 热锅加入适量的食用油，烧至六成热，把腌制好的猪肉末放入锅中，炸至金黄色捞出备用。
4. 把炸好的猪肉末放入锅中，撒上葱花和姜末，煸炒均匀。
5. 加入适量的生抽和适量清水，烧开后转小火煮 5 分钟左右，让猪肉末入味。 6. 最后，把豆腐块放入锅中，煮 1 分钟左右，让豆腐变软烂即可。 这份青州小吃菜谱简单易做，口感鲜美，适合各种人群食用。但需要注意的是，炸猪肉末时油温一定要掌握好，以免炸糊或过油，影响口感。