湘菜西红柿炒肉的做法
湘菜是中国八大菜系之一,以辣味和鲜香为主。西红柿是一种营养丰富的蔬菜,搭配肉类炒制,味道鲜美,营养丰富。下面介绍一种湘菜西红柿炒肉的做法。
材料:
- 猪里脊肉 250 克
- 西红柿 2 个
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 大葱 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 生粉 适量
- 食用油 适量
步骤:

1. 猪里脊肉切成小块,加入料酒、生粉搅拌均匀腌制10分钟。
2. 西红柿、青椒、红椒切成小块备用。
3. 大葱、姜、蒜切末备用。
4. 热锅凉油,将腌制好的猪肉块放入锅中煸炒至变色捞出备用。
5. 锅中留底油,加入葱姜蒜末煸炒出香味,再加入西红柿、青椒、红椒块翻炒均匀。
6. 将炒好的猪肉块倒入锅中,加入适量的生抽、盐、糖调味翻炒均匀。
7. 最后撒上葱花即可起锅。
湘菜西红柿炒肉的做法简单,味道鲜美。可以搭配米饭一起食用。如果你喜欢湘菜,不妨尝试一下这道美味的西红柿炒肉。