湘菜小炒鸡脚的做法视频

配方:
- 鸡脚 2 只
- 辣椒 2 个
- 葱姜蒜适量
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1. 鸡脚洗净,切成约 2 厘米见方的小块,用料酒、盐、鸡精腌制 15 分钟左右。
2. 辣椒去籽切段,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,下鸡脚块煸炒至变色,取出备用。
4. 锅中留底油,加入葱姜蒜爆香,再加入辣椒段煸炒。
5. 加入鸡脚块,淋上生抽、糖、鸡精,炒匀。
6. 最后加入适量的盐调味即可。
适用人群:
适宜年龄较大、身体较弱、免疫力低下的人群食用。
注意事项:

1. 鸡脚腌制时间不宜过长,否则会影响口感。
2. 炒鸡脚时不宜加太多油,以免过于油腻。
3. 辣椒和鸡脚的比例可以根据自己的口味进行调整。