粤菜水晶虾饺做法大全

1. 准备好所需的食材，包括虾仁、饺子皮、猪肉末、葱花等。
2. 虾仁洗净，用料酒、盐、淀粉腌制10分钟。
3. 猪肉末中加入葱花、姜末、生抽、盐、胡椒粉、淀粉搅拌均匀。
4. 饺子皮制作完成后，用手指沾水沿着边缘涂抹少量水，然后将饺子馅放在饺子皮上，用饺子皮饺子皮包裹起来。
5. 把饺子包成一个一个小饺子，把最后一个饺子的包馅部分捏紧，形成水晶虾饺的形状。
6. 在蒸锅里放入适量的水，把水晶虾饺放在蒸架上，蒸15-20分钟，直到虾饺熟透。
7. 蒸好的虾饺取出放在盘子里，淋上一些热油和醋，即可享用。
粤菜水晶虾饺做法简单，口感鲜美，是广东地区的一道传统美食。可以根据自己的口味和喜好，适量调整配料和口味。