配方及做法流程

配方:胡椒猪肚湘菜
食材:
- 胡椒猪肚:1个
- 生姜:适量
- 葱:适量
- 料酒:适量
- 盐:适量
- 鸡精:适量
- 生抽:适量
- 老抽:适量
- 冰糖:适量
- 食用油:适量
做法流程:

1. 将胡椒猪肚洗净,切成小块,用盐和鸡精腌制10分钟。
2. 将生姜和葱切成末,加入料酒和适量清水,将胡椒猪肚块放入煲中,大火煮开。
3. 转小火,盖上盖子,煮30分钟,直到猪肚变软,胡椒味散发出来。
4. 加入生抽、老抽和冰糖,继续煮5分钟,直到汤汁浓稠。
5. 最后,加入葱花,搅拌均匀即可。
适用人群:
适用于各种人群,特别是心血管疾病、消化不良、胃寒等人群。
注意事项:

1. 胡椒猪肚煲要煮透煮烂,避免口感柴硬。
2. 煮的过程中要加入适量的调料,以增强味道。
3. 猪肚要煮熟后再食用,避免猪肚过于油腻。