大家好，关于蚕豆做汤怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于六种蚕豆汤的做法的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 新鲜蚕豆汤的做法
2. 胡豆汤的正宗做法
3. 六种蚕豆汤的做法
4. 鲜蚕豆怎么煲汤

新鲜蚕豆汤的做法

银鱼蚕豆汤:银鱼干、新鲜蚕豆仁、油、盐、热开水各适量。把银鱼干洗净,清水泡发,新鲜蚕豆仁洗好沥干水。热锅倒入少量油,下泡发沥干水的银鱼翻炒1分钟,倒入适量开水

(没过银鱼半公分即可),大火烧开后转小火,闭盖煮。

胡豆汤的正宗做法

需要的材料：新鲜的蚕豆米适量，泡酸菜适量，瘦肉一块，姜，胡椒粉适量，盐适量，料酒，红薯淀粉适量

做法：

1、新鲜的蚕豆去掉外壳，再剥掉皮留下蚕豆瓣洗净备用。生姜切丝，泡菜切小段，瘦肉切薄片

2、切好的肉片放碗中，加入少许盐，适量料酒，胡椒粉，红薯淀粉和适量清水，抓拌上浆

3、起锅烧热，倒少许菜籽油烧熟，放入生姜，泡菜炒香，放入蚕豆米翻炒半分钟

4、放入足够多的热水，烧开，加盐调味，大约煮3~5分钟，蚕豆8分熟

5、转小火将腌好的肉片放入锅里，转中大火煮开，肉变白变色即可。用铲背轻推混合均匀即可关火。

6、盛出，放上少许葱花即可上桌享用了，鲜香又好喝。

六种蚕豆汤的做法

所需食材

干蚕豆50克、香菜50克、豆腐200克、精盐20克、豆腐皮50克、小苏打5克、鲜芋头20克、面粉20克、干芋头20克、草果面5克、冬菇20克、核桃油200克、红绿干兰20克。

制作方法

1.干蚕豆用清水浸泡12小时，去皮分瓣。鲜芋头煮熟去皮，切成丝。豆腐皮泡软、切成千糕块。豆腐切成方丁，冬菇涨发洗净，切成丝。干芋头、红绿干兰下油锅炸泡，取出捏成碎末。香菜洗净，切成段。

2.炒锅上火，注入核桃油，烧至七成热，下蚕豆炒熟，倒入沸水，小苏打，煮至汤色乳白，用漏勺捞出滤干水分，捣成细泥，再放回汤内，下鲜芋头、豆腐、冬菇、豆腐皮，煮熟，拌入面粉，煮至汤汁浓稠，下盐、草果面、香菜调味，舀入碗内，撒上干芋头末、红绿干兰末即成。

鲜蚕豆怎么煲汤

鲜蚕豆煲汤的步骤如下：

材料：

-鲜蚕豆300克

-猪骨500克

-生姜5片

-葱1棵

-盐适量

-水2000毫升

步骤：

1.将猪骨清洗干净，焯水去血水，备用。

2.生姜洗净切片，葱洗净切段备用。

3.鲜蚕豆洗净，去皮备用。

4.锅中加入适量水，大火煮开，放入焯过水的猪骨及生姜片、葱段，煮滚后撇去浮沫。

5.火调至中小火，加入鲜蚕豆，继续煮约1个小时。

6.加入适量盐，再煮10分钟即可关火。

注意事项：

1.猪骨可用净骨或者带有肉的猪蹄骨、猪后腿骨等代替。

2.煮鲜蚕豆的时间不宜过长，否则会变得过软，影响口感。

文章分享结束，蚕豆做汤怎么弄好吃和六种蚕豆汤的做法的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！