【腊味炒饭】详细菜谱
【适合人群】
这道菜适合所有年龄段的人群食用,尤其适合喜欢炒饭口感的老年人和小孩。
【制作步骤】
材料:

1. 米饭 200 克
2. 鸡蛋 2 个
3. 腊味 20 克
4. 蔬菜 适量(如胡萝卜、豌豆等)
5. 油 适量
6. 盐 适量
7. 鸡精 适量
步骤:

1. 将鸡蛋打散,加入少许盐、鸡精搅拌均匀。
2. 在热锅中倒入适量油,将鸡蛋倒入锅中,煎至两面金黄,取出备用。
3. 锅中留少量油,加入腊味煸炒至香味出来。
4. 加入胡萝卜、豌豆等蔬菜翻炒几下。
5. 加入米饭,炒匀。
6. 加入打散的鸡蛋,继续炒匀。
7. 加入适量的盐、鸡精调味,继续炒匀即可。
【禁忌】

1. 心脏病、高血压、糖尿病等心血管疾病患者不应食用过多。
2. 孕妇、哺乳期妇女和青少年等身体较为虚弱的人群应在适量食用。
3. 如有小孩,应注意控制食用量,以免引起消化不良等不适。
【总结】
腊味炒饭是一道口感独特、美味可口的中式菜肴。使用鸡蛋增加其口感,加入蔬菜增强其营养,米饭则增加其口感和香气。制作过程简单,适合家庭制作。但应注意控制食用量,避免给身体带来负担。