焖烧杯蛋汤怎么弄好吃?如何使用焖烧杯做简易早餐
各位老铁们好,相信很多人对焖烧杯蛋汤怎么弄好吃都不是特别的了解,因此呢,今天就来为大家分享下关于焖烧杯蛋汤怎么弄好吃以及如何使用焖烧杯做简易早餐的问题知识,还望可以帮助大家,解决大家的一些困惑,下面一起来看看吧!
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最近朋友圈很火的闷烧杯,煮什么材料比较好
焖烧杯这个名字真好听,便宜的要卖2、300,贵的上千。其实这玩意在80年代和90年代(晶晶汤不小心暴露年龄了),家家户户都有,要不了几个钱,后来由于桶装水和饮水机的普及,这玩意渐渐没人用了。没想到,在几十年后,又换了个名字,还变身东洋潮流圣品又打回来了。
没错,就是暖水瓶!这种花样图案的暖水瓶是不是超级眼熟,奶奶家用的就是这样的。焖烧杯跟暖水瓶其实是一样的东西。
上面一个盖子:防止热量散出
杯体和内胆之间有个真空层:防止对流导流的热量散发
金属内胆:防止热辐射传导散发热量
哈哈,完完全全是一样的。只不过暖水瓶的盖口小一些,所以一般大家只用它来保存热水,没想到过拿来煮东西;而焖烧杯的盖口大,可以把固体食物倒进去,也方便倒出来,就用于烹饪了。
最大的优点是:节省能源,不插电不开火就可以烹煮美食。
缺点也是:自己不能发热,需要先放入热的食物任其自行烹制。
既然我们知道是焖烧杯的工作原理,最高烹饪温度只能达到100度,而且会随着时间的延长温度会下降,但好在能够保持100度以下不沸腾的状态2个小时,所以足以煮熟绝大多数食物。但是光靠焖烧是不一定能把食物煮烂,所以对于食材的选择和预处理还是有一定要求的。
食谱从简单到难排序一下吧
1白煮蛋
生鸡蛋+开水,泡进焖烧杯,闷2个小时拿出来,就是蛋清蛋黄都凝固的全熟蛋。如果想要溏心一点,可以提前把蛋拿出来。但具体提前多久,还是要看焖烧杯的保温能力。
2白粥或燕麦粥
白米或燕麦片先和水一起在普通锅中煮沸,然后再倒入焖烧杯中。一般要焖2个小时以上。但如果是把生米直接+开水倒进焖烧杯中,大米可能不会炸开花。
3银耳汤
先把银耳在水中泡发,如果没有提前泡发,可以把银耳泡水在微波炉高火加热5分钟就泡开了。然后把银耳在水中煮沸,倒入焖烧杯中,如果想焖烂,最好过夜。
4海鲜粥
先把海鲜洗净,料酒加盐腌制10分钟,在水中烫熟捞出。然后再把米和水在锅中煮沸,倒入焖烧杯中。再把海鲜盖在米上,开始焖烧。出锅前撒上葱花,点一滴香油。
5炖牛肉
把牛肉放入冷水锅中加热,水热后把漂在上面的血沫子捞出来,再加入料酒、盐、香料、糖、酱油煮10分钟。再倒入焖烧杯,焖越久牛肉越酥烂。
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如何使用焖烧杯做简易早餐
不好吃米都焖开花了而且汤也不稠
有点儿像稀饭煮时间太长又兑了水
用焖烧壶煮什么最好吃
[桂花酒酿冲蛋]
鸡蛋1个
酒酿50g
桂花2g
冰糖10g
1个鸡蛋打散。
蛋液倒入预热过的焖烧罐,冲入350ml沸水。
放入50g酒酿,10g冰糖、2g桂花。
旋紧盖子焖10分钟。
就做好啦,开吃吧~
[红糖桂圆姜枣茶]
红枣3颗
姜2片
桂圆3颗
枸杞11颗
红枣对半切开,桂圆去壳,姜切丝。
3颗红枣、3颗桂圆、11颗枸杞、姜丝放入预热好的焖烧罐中
加入30g红糖。
倒入400ml沸水,焖20分钟。
红糖桂圆姜枣茶就做好啦,开喝吧!
[冰糖枸杞焖雪梨]
梨1个
枸杞10颗
冰糖15g
30g雪梨肉、10颗枸杞、15g冰糖放入预热好的焖烧罐中。
冲入350ml沸水。
焖1个小时。
冰糖枸杞焖雪梨就做好啦,开喝吧~
[五花肉泡菜豆腐汤]
五花肉150g
泡菜15g
豆腐50g
蒜适量
韩式辣酱150g
五花肉切薄片。
放入1g蒜、1g盐、5ml料酒,搅拌均匀,腌制30分钟。
将五花肉放入焖烧罐中冲入300ml沸水焖熟,大约30秒到1分钟。
焖肉的时候可以先将豆腐、泡菜切小块。
罐内放入15g泡菜、50g豆腐、150g五花肉、5g韩式辣酱、5ml生抽、1g盐。
冲入350ml沸水,焖2个小时。
倒出撒上葱花。
五花肉泡菜豆腐汤就做好啦
[清润小米南瓜粥]
南瓜20g
小米粥80g
20g南瓜去皮切小片。
80g小米洗净。
放入焖烧罐中。
冲入400ml沸水,焖6小时。
清润小米南瓜粥就做好啦
[蔓越莓银耳桃胶]
银耳5g
蔓越莓干10g
桃胶5颗
冰糖15g
5g银耳、10g蔓越莓干、5颗桃胶倒入清水浸泡12个小时。
将泡好的银耳切小朵。
放入锅中,加入15g冰糖。
大火煮开,倒入预热好的焖烧罐。
焖12个小时。
蔓越莓银耳桃胶就做好啦
焖烧罐的使用tips:
焖烧罐有几个技巧需要get,这样焖熟的成功率会很高哦!
1.为了达到最佳的保温效果,每次使用前要先加入少量的热水,预热1分钟后倒出,让罐子内的温度升高,这样才能减少热量的流失!
2.有些食材需要事先解冻,食材可以和沸水一起放入焖烧罐中同时预热,一些难熟的先用锅煮开~
3.记得要用的100度的沸水!
先来预热罐子!这步很重要哦,不能少~很多人失败的原因就在于没有预热,虽然是100度的沸水倒进去,但食材和罐子的温度都是常温的,温度很快就掉到50~60度,这样肯定是焖不熟!
预热也很简单!倒入沸水至5分满。旋紧盖子,轻轻的上下摇匀,让焖烧罐充分预热。再倒出热水就好啦。
焖烧锅可以煮花生汤吗
可以,建议花生先用温水泡发预热后再倒入焖烧壶中煲汤。
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