1.【广州美食店】详细菜谱
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1.【食材】选用新鲜的猪肉、虾仁、瘦肉等食材，并去除筋膜和脂肪。
2. 【步骤】将猪肉切成小块，用料酒、盐和淀粉腌制15分钟。
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2. 将虾仁用料酒和盐腌制15分钟。
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3. 将瘦肉切成小块，用酱油、糖、淀粉腌制15分钟。
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4. 炒锅烧热，倒入适量油，放入腌制好的猪肉块，煸炒至变色。 6.
5. 加入虾仁和瘦肉块，继续煸炒至肉块熟烂。 7. 6. 加入葱花、姜片和蒜末，煸炒均匀。 8. 7. 加入适量的清水，煮至汤汁浓稠。 9. 8. 9. 将汤汁收干，装盘即可。
3. 【适合人群】这道菜适合所有人群食用，尤其适合老年人、小孩和孕妇。
4. 【禁忌】猪肉不宜与碱性食物同食，如苦瓜、芋头等。
5. 【注意事项】在烹饪过程中要注意火候，不要过度煮炒，以保持肉质的鲜嫩。
4. 【总结】这道菜口感鲜美，汤汁浓郁，营养丰富，是一道非常适合广州美食店的特色菜。
5. 【参考文献】《中国烹饪技术大全》