湘菜白蘑菇做法大全视频

配方:
- 1个干白蘑菇
- 2个鸡蛋
- 适量盐
- 适量生抽
- 适量食用油
做法流程:

1. 干白蘑菇用温水泡发10分钟,洗净备用。
2. 鸡蛋打散备用。
3. 热锅凉油,将鸡蛋液倒入锅中,煎至两面金黄。
4. 把蘑菇倒入锅中,翻炒均匀。
5. 加入适量的盐、生抽,继续翻炒均匀。
6. 把炒好的鸡蛋倒入锅中,根据口味加入适量调味即可。
适用人群:
- 适合所有人群,尤其是老年人、儿童和素食者。
注意事项:
- 泡发干蘑菇时,要用温水,不要使用开水,以免蘑菇变软。
- 煎鸡蛋时,不要过度搅拌,以免鸡蛋散开。
- 炒好的鸡蛋可以根据个人口味加入白糖、醋等调味品,增加风味。