烤鱼里面的蒜蓉怎么弄好吃 蒜香烤鱼酱料配方
本篇文章给大家谈谈烤鱼里面的蒜蓉怎么弄好吃，以及蒜香烤鱼酱料配方对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
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蒜蓉烤鱼酱配方
准备大蒜五颗。捣碎。热油下锅加葱姜蒜，放入盐辣椒粉即可
将鱼内膛清理干净，上下表面各轻划几刀，抹上盐和白胡椒粉，淋1勺料酒，腌约30分钟，鱼腌好后，在鱼身两侧都轻拍一层干淀粉。
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烤盘上铺一层锡纸，在锡纸上抹一层油。
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把鱼放在铺了锡纸的烤盘上，并在鱼的表面再涂薄薄一层油，烤箱预热170度，将鱼放入中烤箱中层，烤约10-15分钟或至鱼表皮略脆。
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2勺姜末、蚝油、番茄沙司、糖和1勺料酒调成一碗味汁；再多取一些锡纸，双层折叠后仍可以包入整条鱼。
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把烤好的鱼连着原本那层锡纸垫在新的对折锡纸上，将调好的调味汁液倒入。
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小心地把锡纸包裹严，尤其是四边，一定要卷着封闭好，不让汁水留出，然后把鱼重新放入烤箱以160度烘烤约20分钟后关闭烤箱电源，让锡纸包鱼在烤箱内自然降温到锡纸不烫手再取出，这样鱼也可以更加入味。
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将鱼连着锡纸一起端上桌，吃时撕开锡纸，撒上少许香菜，味道会更好。
蒜香烤鱼酱料配方
鲈鱼1条，大蒜4个，大葱3根，生抽1勺，蚝油1勺，糖1小勺，姜粉1小勺，黑胡椒1小勺，花椒粉1小勺，鸡汁1小勺，料酒2勺，盐少许
1.新鲜鲈鱼处理好，大蒜多多，大葱切小。
2.鱼身切刀口，加入料酒，盐抹匀。
3.加上生姜粉抹匀。
4.放在油纸上，底下铺几根大葱段。
5.大蒜和大葱一起打细。
6.锅中加入油炒香大葱和大蒜末。
7.加入调料。
8.炒匀即可。
9.加到鱼上。
10.提起油纸包裹住，用夹子固定。
11.蒸烤箱选择蒸模式，蒸25分钟。
12.蒸好取出，取下夹子，打开油纸。
13.撒上葱花。
14.再放入蒸烤箱选择烘烤模式，180度10分钟。
蒜香烤鱼的制作方法和配料
食材用料：新鲜红辣椒1斤，大蒜2两，盐2两，干黄酱1/5袋，白醋少许，白酒少许。
制作步骤：
步骤1：辣椒洗净擦干，大蒜去皮，切丁加入绞拌器，
步骤2：把除了蒜和白酒以外的材料拌在一起，
步骤3：然后放在锅里熬，差不多时加入白酒，最后关火放入蒜搅拌均匀，
步骤4：然后可以出锅晾凉即可。
蒜香烤鱼的做法
食材：鲈鱼1条，蒜茸35克，姜丝12克，葱末8克，盐适量，胡椒粉3克，鸡粉适量，生抽2勺，熟油适量
做法：
1.鲈鱼去腮去内脏去鳞后开边，然后洗净晾干水，再用适量盐及胡椒粉抹在鱼肉上。
2.碟上铺上姜丝，再将鱼放在碟中。
3.锅里加入能盖过所有蒜茸份量的油，烧热后加入蒜茸。小火搅动蒜茸至淡黄色后连油一齐倒入大碗中，再用适量盐和鸡粉搅拌均匀。
4.将蒜茸铺在鱼身上。
5.将鱼隔水蒸4分钟后，倒去鱼水。
6.然后继续蒸4分钟，然后再次倒去鱼水。
7.淋上香葱熟油及生抽即可。
烤鱼里面的蒜蓉怎么弄好吃和蒜香烤鱼酱料配方的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
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