【鲜鱿鱼煲的做法大全粤菜】
制作流程：

1. 清洗鲜鱿鱼：将鲜鱿鱼去掉头和内脏，用水清洗干净。然后，将鱿鱼切成小块，用少量盐腌制一会儿。
2. 准备配菜：将胡萝卜、洋葱、青椒切成均匀的小块，大蒜剁成蒜泥备用。
3. 爆香蒜酱：热锅加油，放入蒜泥爆香，然后加入胡萝卜、洋葱、青椒翻炒。
4. 加入鱿鱼：翻炒均匀后，加入适量的生抽、老抽、料酒、白糖和鸡精，继续翻炒几分钟。
5. 加水：加入适量的水，将鱿鱼焖煮10分钟左右，直到鱿鱼熟透。
6. 调味：最后，加入适量的盐、胡椒粉和香菜末，翻炒均匀即可。
适合人群：
这道菜适合所有人群食用，尤其适合孕妇、儿童和老年人。它富含蛋白质、维生素和矿物质，对身体有益。
禁忌：

1. 鱿鱼性质寒凉，因此胃寒、腹痛、腹泻的人应该少吃。
2. 鱿鱼中含有蛋白质和脂肪，因此过量食用可能会导致体重增加。
3. 鱿鱼中含有一种称为“多肽”的物质，如果食用过量可能会引起头痛、恶心和呕吐等症状。
注意事项：

1. 在烹饪鱿鱼之前，应该先焯水去腥，这样可以让菜肴更加美味。
2. 鱿鱼不能和碱性食物一起食用，如苦瓜、芋头等。
3. 鱿鱼不能和柿子一起食用，这可能会导致食物中毒。
【鲜鱿鱼煲的做法大全粤菜】这篇文章详细描述了鲜鱿鱼煲的制作方法和适合人群、禁忌等，包括清洗、配菜、爆香蒜酱、加水、调味等步骤。希望读者能够学会制作这道美味的粤菜。