清蒸腊肉的做法大全
清蒸腊肉是一道传统美食,经过蒸制后的腊肉口感鲜美,肉质更加松烂,还带有淡淡的腊肉香味,深受人们的喜爱。下面,我们将介绍清蒸腊肉的做法大全。
步骤一:准备腊肉

1. 选择新鲜的腊肉,切成大小适中的块状。
2. 在腊肉的表面写上你的名字或祝福语,然后撒上适量的盐和胡椒粉。
3. 将腊肉块放入蒸锅中,用大火蒸约15分钟。
步骤二:准备调料

1. 准备适量的葱姜蒜,切成末。
2. 准备适量的酱油、料酒、醋、糖、盐、鸡精等调料,搅拌均匀。
步骤三:蒸制腊肉

1. 将蒸好的腊肉取出,倒掉多余的水分。
2. 将调料均匀地淋在腊肉上,再次放入锅中蒸约10分钟。
步骤四:摆盘

1. 将蒸好的腊肉取出,切成适当大小的块状。
2. 将腊肉块摆入盘中,上面可以再撒一些葱花或香菜。
步骤五:烹饪结束

1. 将平底锅加热,加入适量的油,烧热后加入葱姜蒜末煸炒。
2. 加入适量的酱油、料酒、醋、糖、盐、鸡精等调料,翻炒均匀。
3. 将炒好的调料倒在蒸好的腊肉上,即可烹饪结束。
清蒸腊肉的做法非常简单,只需要将腊肉块放入蒸锅中蒸制,然后加入适量的调料即可。这样做出来的腊肉肉质鲜美,口感松烂,还带有淡淡的腊肉香味,非常适合家庭聚餐或外出就餐。