大家好，今天来为大家分享猪肝和肉怎么弄好吃的一些知识点，和猪肝肉怎么炖最好吃的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

本文目录

1. 肝边肉怎么做好吃
2. 猪肝肉怎么炖最好吃
3. 蒸猪肝瘦肉的家常做法
4. 猪肉猪肝煲做法

肝边肉怎么做好吃

主料

猪肝适量

二花肉适量

辅料

鲜香菇2个

葱适量

姜5片

蒜3瓣

王守义炖肉料一包

食盐适量

生抽适量

冰糖2块

小红椒1个

1.猪肝泡水至少一个小时去血水。

2.准备好调料包，葱，姜，蒜，香菇，二花肉，冰糖，小红椒。

3.猪肝切条备用，小红椒切破。

4.锅中加适量冷水，下入二花肉，姜片，蒜瓣，王守义炖料，香菇。大火煮开，小火慢炖至肉香味。

5.下小红椒，猪肝，中火在炖20分钟，加食盐，生抽调味即可。

6.最后撒上葱花即可。

猪肝肉怎么炖最好吃

1、食材：猪肝200克，红党参1根，玉竹15克，枸杞10-15克，红枣4颗，生姜1块，盐1克，清水1升

（1人份）。

2、做法：首先猪肝要用清水来回浸泡清洗几遍，泡洗出血水。因为肝脏部分都是杂质脏物比较多，泡洗换水能最大程度把血水都泡洗出来。

3、红党参表面有许多浮灰和细沙，漂洗干净后，和玉竹、红枣等放入清水中浸泡10分钟。浸泡洗净的猪肝切成薄片，加少许姜片去去腥味。

4、汤锅加入清水和姜片，把猪肝片放入锅中煮沸，猪肝变色后就可以盛出，浮在表面的都是血水。煲汤前要把猪肝先汆汤，目的也是去腥味去血水。

5、汆烫过的猪肝用清水漂洗干净。把所有汤料全部放入炖盅内，这汤是1人分量，用炖盅加满清水，不多不少，2碗汤的分量正好。炖盅放入炖锅内，隔水蒸炖1-1.5小时即可。

6、汤炖好后，趁热加少许食盐调味，趁热拌匀，放至微温的时候喝汤吃猪肝，猪肝经过长时间熬炖，口感也很粉，汤味不腥膻，浓香醇厚，还有党参和红枣淡淡的甜味渗在汤里。

蒸猪肝瘦肉的家常做法

所需材料：

猪肝200克，瘦肉200克，红枣4-5个，姜适量，葱适量，盐适量，料酒适量，酱油适量，清水适量。

制作步骤：

1.猪肝洗净，肝膜去掉，切成薄片，用盐、姜和料酒腌制20分钟。

2.瘦肉切成同样的小薄片，然后用盐、姜和料酒腌制20分钟。

3.红枣洗净，用刀扎一两个小口。

4.取一个碗，加入适量的清水，放入红枣和葱段，拌匀。

5.在一个蒸盘中放一层猪肝片，再放一层瘦肉片，再放一层猪肝片，直到蒸盘快近满。

6.将拌好的红枣水淋在肉片上，并在蒸盘边缘注入一些酱油。

7.把蒸盘放入锅中，加水蒸煮40分钟左右，至熟为止。

8.取出蒸好的猪肝瘦肉，把葱段和姜片撇去，加入一些葱花和香菜即可。

温馨提示：蒸肉时水不要超过蒸盘的3/4高度，并多次加热水以保证所菜肴的口感和质量。

猪肉猪肝煲做法

1.

猪肝,瘦肉适量,看多少人喝汤,不要跟炒菜那么多,我们一家三口,就是用这些量

2.

把猪肝和瘦肉洗干净,切成片

3.

然后放上少量的白糖,淀粉,料酒,生抽

4.

把所有调料和肉搅拌均匀,猪肝和肉分两边放,不要搅拌在一起,因为要先把肉放锅里

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