木炭烧鸡的做法
(一)准备工作

1.鸡肉洗净,切成大小适中的块状,用料酒、盐、生姜片腌制20分钟左右。
2.木炭火炉点燃,放入适量的柴火,让火势慢慢增大。
3.准备调料包:将葱、姜、蒜切碎,辣椒面、花椒粉、酱油、白糖、醋、料酒、盐混合放入调料包中。
(二)烹饪过程

1.将腌制好的鸡肉放入木炭火炉中,火势逐渐调小,让鸡肉慢慢烤熟。
2.烤熟鸡肉后,取出调料包,将鸡肉放入碗中。
3.加入适量的辣椒粉和花椒粉,撒上葱花、姜末、蒜末和盐,用热油淋上,拌匀。
(三)成品展示
4.将木炭烧鸡放入盘子中,淋上热油,撒上葱花、姜末、蒜末和盐,即可享用。
木炭烧鸡味道鲜美,口感细腻,肉质鲜嫩,外焦里嫩,让人回味无穷。制作木炭烧鸡需要一些准备工作,但是烹饪过程中需要注意火候和调料的搭配,才能让鸡肉烤出最佳的口感。赶快尝试一下这道美味的木炭烧鸡吧!