肉燕皮的做法视频

肉燕皮是一种传统的福建小吃,以其酥脆的口感和嫩滑的口感深受人们的喜爱。制作肉燕皮需要一些重要的步骤,包括选购优质的肉燕皮、准备好所需的调料和工具,然后开始制作。

步骤一:选购肉燕皮

制作肉燕皮需要选择优质的肉燕皮,选择的时候需要注意选择表面有毛刺、弹性好、色泽亮的肉燕皮。

步骤二:清洗肉燕皮

将肉燕皮放在清水中浸泡,去除表面的污垢和杂质,然后用手反复揉搓,直到表面的毛发全部被清洗干净为止。

步骤三:切片

将清洗干净的肉燕皮切成薄片,厚度约为0.5厘米左右。

步骤四:调制调料

将葱姜蒜切成末,加入盐、酱油、糖、醋、料酒等调料,搅拌均匀,使调料充分渗透到肉燕皮中。

步骤五:烤制

将肉燕皮放在烤箱中,用200度的温度烤制10分钟左右,直到肉燕皮表面变得金黄色和酥脆。

步骤六:装盘

将烤制好的肉燕皮装盘,撒上葱花和香菜,即可享用。