胖丫美食家：简单易学的红烧肉 【1】制作材料 - 500克五花肉 - 2汤匙生抽 - 1汤匙老抽 - 2汤匙料酒 - 1汤匙白糖 - 2汤匙植物油 - 葱姜蒜适量 - 清水适量 【2】制作流程

1.五花肉切成2厘米见方的小块，用开水焯水去掉血水后捞出备用；
2. 葱姜蒜切末备用；
3. 热锅凉油，油热后加入五花肉块煸炒至表面变色；
4. 加入葱姜蒜末煸炒出香味；
5. 加入生抽、老抽、料酒和白糖，翻炒均匀； 6. 加入适量清水，水面高过肉块，大火烧开后转小火炖煮1小时左右，直到肉熟软入味，汤汁浓稠即可。 【3】适合人群 红烧肉是一道非常适合大众口味的家常菜，口感鲜美，香甜可口，而且富含蛋白质和微量元素，对身体有很好的保健作用。 【4】禁忌 虽然红烧肉是一道美味可口的菜肴，但是也有一些食用禁忌，例如：

1.五花肉的油脂含量较高，因此血脂高、肥胖的人群应该适量食用；
2. 患有肝炎、肝硬化等疾病的人群应该避免食用；
3. 胃肠道功能较弱的人群也应该避免过量食用。 【5】总结 红烧肉是一道简单易学、口感鲜美、营养丰富的家常菜，适合各个年龄段的人群食用。但是需要注意的是，由于五花肉的油脂含量较高，因此血脂高、肥胖的人群应该适量食用，同时患有肝炎、肝硬化等疾病的人群应该避免食用。