湘菜腊鸡炖莴苣干锅的做法如下:
材料:
- 腊鸡一只
- 莴苣苣适量
- 辣椒适量
- 葱姜蒜适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 鸡精适量
步骤:

1. 腊鸡去内脏,切成小块,用开水焯水去腥味。
2. 莴苣切成块状,辣椒切段,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味。
4. 加入莴苣块煸炒,加入适量盐、鸡精调味。
5. 加入腊鸡块,煸炒均匀。
6. 加入辣椒段,加入适量水,烧开后转小火煮10分钟。
7. 加入适量清水,将火调至中小火,炖煮15分钟。
8. 最后加入适量盐、鸡精调味,翻炒均匀即可。
这样一道湘菜腊鸡炖莴苣干锅就做好了,腊鸡的鲜香与莴苣的清爽搭配起来,味道鲜美,口感丰富。希望你也能尝试一下这道美食,让它成为你的饮食习惯之一。