大家好，如果您还对凉面凉汤怎么弄好吃不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享凉面凉汤怎么弄好吃的知识，包括凉面热汤的做法的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

本文目录

1. 凉面的醋汤怎么做
2. 凉面热汤的做法
3. 冷面热做的汤怎么调
4. 民勤生姜凉面汤的做法

凉面的醋汤怎么做

1、醋挑选岐山县头道醋或老大熏醋10斤，倒进铝锅、不透钢桶内，放水2斤煮沸，转到文火。

2、姜片1斤切成片，大蒜剥皮1斤，倒进桶中3、选好调味品500克，辣角抓一把，倒进醋锅。

3.调味品配置：八角1斤，小香2斤，麻椒1斤，八角茴香1斤，砂仁1斤，草扣3两，白芍3两，毕拨3两，良姜3两，白蔻2两，香砂2两，每10斤醋用混好的调味品500克。4、再添加天津市黄豆酱三袋，白砂糖2两。

熬料方式：文火熬料1钟头，熬好后置放第二天再过虑出调味品，随后应用。

凉面热汤的做法

一、制作原料：

?黄瓜丝适量,梨1个,糖5勺,姜3片,白芝麻适量,香油适量,辣椒油适量,生抽2勺,陈醋2勺,白醋100克,香菜适量。

二、制作方法：

1、冷面煮好过冷水备用均匀的码上黄瓜丝香菜末辣白菜辣椒油煮好一个鸡蛋切两半,加入几片牛肉或火腿肠,淋上香油和芝麻。

2、整个白梨切片然后倒入少许热水盖过梨片静止几分钟,让梨汁充分散发出来水温冷却,在冷却的梨水里加2勺生抽,2勺陈醋,姜片两三片即可,重点是白醋和白砂糖,可以是1:1的比例。

3、冷面汁调的口味差不多后,加入矿泉水稀释一下成为一大碗冷面汤,稀释过后的冷面汤如果口味偏淡,可以跟进自己的口味,再次调入白糖和醋。

?4、做好的冷面汤要在冰箱里冷藏一夜,待所有味道慢慢融合在一起,拿出来吃味道才是最好的,汤汁可以一次性做一大瓶,放在冰箱里储存,想吃的时候随时拿出来很方便。

三、特色：

1、正宗冷面汤中富含维生素B6,可帮助增强免疫力,促进蛋白质的新陈代谢和合成；

2、含肉毒碱,鸡肉、鱼肉中肉毒碱和肌氨酸的含量很低,牛肉却含量很高。肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢,产生支链氨基酸,是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸；

3、含钾和蛋白质,牛肉中富含蛋白质,4盎司瘦里脊就可产生22克一流的蛋白质；

4、汤中脂肪含量很低,但却富含结合亚油酸；

?5、汤中含锌、镁等微量元素,锌是另外一种有助于合成蛋白质、促进肌肉生长的抗氧化剂。锌与谷氨酸盐和维生素B6共同作用,能增强免疫系统。镁则支持蛋白质的合成、更重要的是可提高胰岛素合成代谢的效率。

冷面热做的汤怎么调

不用怎么调，把凉汤加热即可。

民勤生姜凉面汤的做法

主料：白萝卜一根，胡萝卜一根，生姜一块

面粉2勺，淀粉2勺，葱一段，油菜一颗，卤肉适量，面条适量

辅料：辣油适量，醋适量，蒜苗适量

做法步骤：

步骤1

把一大块块姜切碎末

步骤2

备好葱，少量蒜

步骤3

把葱姜蒜倒入油锅炒香

步骤4

把切好的薄萝卜片和胡萝卜放入锅中炒软，加一勺盐，加少量姜粉和少量花椒粉

步骤5

加烧好的开水，等水开

步骤6

两勺面粉，用水搅拌均匀倒入锅中

步骤7

两勺淀粉，用水搅拌均匀倒入锅中

步骤8

加盐，加一大勺鸡精，尝汤

步骤9

卤子出锅，下面条，过冷水，浇热卤子

步骤10

加卤肉，加辣椒，蒜苗，醋，芥末

步骤11

拌好吃吧，吃完再来碗卤子，完美！

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的凉面凉汤怎么弄好吃和凉面热汤的做法问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！