配方及做法流程

配方:
- 牛肉:500克
- 姜:适量
- 蒜:适量
- 干辣椒:适量
- 花椒:适量
- 料酒:适量
- 生抽:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 鸡精:适量
- 食用油:适量
做法流程:

1. 牛肉切成块状,用盐、料酒、鸡精腌制20分钟;
2. 姜、蒜切成末,干辣椒切段,花椒备用;
3. 热锅凉油,放入姜蒜末、干辣椒段、花椒煸炒出香味;
4. 放入牛肉块煸炒,加入生抽、盐、糖、鸡精,继续煸炒均匀;
5. 加入适量清水,大火烧开后转小火煮30分钟,直到牛肉变软烂;
6. 最后,根据个人口味加入适量的食用油和适量的盐、糖调味即可。
适用人群:
- 适合所有年龄段的人群,尤其适合需要增强免疫力的人群。
注意事项:

1. 腌制牛肉的时间不宜过长,否则会影响口感;
2. 炒牛肉时要热锅凉油,以免油腻;
3. 煮牛肉时要加入足够的清水,以保证牛肉的口感和煮熟时间;
4. 在调味时要根据个人口味适量调整。