商洛美食面 【

一、制作流程】

1.准备食材：面粉、水、盐、碱等。
2. 和面：将面粉和盐、碱等混合在一起，慢慢加水搅拌，揉成面团。
3. 揉面：将面团揉成长条，再揉成小块，反复揉面，直到面团表面光滑。
4. 醒面：将揉好的面团放在通风的地方，醒面30分钟至1小时。
5. 拉面：将醒好的面团拉成长条，再切成大小相等的小块。 6. 煮面：将切好的面条放入开水中煮熟。 7. 捞出：将煮熟的面条捞出，沥干水分。 8. 拌面：将面条放入碗中，加入适量的调料汁，拌匀即可。 【

二、适合人群】

1.面食爱好者：喜欢口感细腻、柔软的面食，尤其是商洛特色美食面。
2. 健康人群：面条是低脂、低热量、低糖的食品，适合健康饮食。
3. 老年人和小孩：面条易于消化，适合老年人和小孩食用。 【

三、禁忌】

1.心脏病患者：面条中含有过多的淀粉和碳水化合物，会增加心脏负担。
2. 高血压患者：面条中含有较多的钠，过量食用会增加血压。
3. 肝病患者：面条中含有过多的蛋白质，食用过多会增加肝脏负担。
4. 胃肠疾病患者：面条中含有过多的淀粉和碳水化合物，食用过多会刺激胃肠。 【

四、总结】 商洛特色美食面，口感细腻、柔软，适合所有人群食用。但心脏病患者、高血压患者、肝病患者、胃肠疾病患者应谨慎食用。