广东美食中的哥哥饼，是一种传统的糕点。它是由糯米粉和糖制成的，口感软糯香甜，是广东人喜爱的美食之一。 哥哥饼的名字来源于它的制作过程中需要使用的哥哥

(也称为哥哥糖)。哥哥糖是一种由糖、芝麻、花生和椰丝等材料制成的传统糕点，因为味道香甜，所以被称为哥哥饼。 制作哥哥饼需要先将糯米粉和糖混合，然后制成一个大圆饼。接着，将圆饼放入烤箱中烤制约5分钟，直到表面变成金黄色。最后，将哥哥饼取出，放入糖浆中蘸一下，再沾上椰丝和花生碎，即可享用。 哥哥饼不仅是一种美食，也是一种文化。在广东省的一些地区，哥哥饼被视为传统糕点的代表，每年的中秋节和春节期间，人们都会制作和分享哥哥饼。 除了哥哥饼，广东的美食还有很多，例如广式烧腊、潮汕牛肉火锅、广东粥等等。这些美食不仅美味，而且具有浓郁的地方特色和文化内涵，是广东人生活中不可或缺的一部分。