配方及做法流程

1. 配方:
- 干豆王 500 克
- 腊肉 100 克
- 辣椒 100 克
- 芹菜 50 克
- 葱姜蒜适量
2. 制作过程:
(1)将干豆王用清水浸泡 2 小时,去除豆腥味。
(2)将腊肉切成小块,辣椒和芹菜切成小段备用。
(3)将葱姜蒜切末备用。
(4)将泡好的干豆王沥干,加入腊肉、辣椒、芹菜、葱姜蒜末拌匀。
(5)将调料汁烧开,倒入豆王中,拌匀后放入冰箱冷藏 2 小时,待入味即可。
3. 适用人群:
- 适合成年人、儿童和老年人食用。
- 适合素食者和对豆腥味敏感的人食用。
4. 注意事项:
- 豆王是一种干豆类,因此需要提前浸泡,去除豆腥味。
- 调料汁中含有丰富的维生素和矿物质,因此需要适量食用,不可过量。