【石锅菜肉类腌制配方】

1. 制作流程
石锅菜肉类腌制配方如下:
材料:
- 猪五花肉 500 克
- 洋葱 1 个
- 姜 1 块
- 大蒜 3 瓣
- 青红椒各 1 个
- 大葱 1 段
- 料酒 2 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 1 茶匙
- 糖 1 茶匙
- 白胡椒粉 1 茶匙
- 鸡精 1 茶匙
- 食用油 适量
步骤:

1. 猪五花肉洗净,切成大小均匀的小块,洋葱、姜、大蒜、青红椒均切成小块,大葱切成段备用。
2. 热锅凉油,放入五花肉块煸炒至变色,加入料酒、生抽、盐、糖、白胡椒粉、鸡精,继续煸炒至肉块熟透。
3. 加入洋葱、姜、大蒜、青红椒、大葱,继续煸炒至蔬菜出香味。
4. 加入适量的水,放入石锅,大火烧开后转小火,盖上锅盖,焖煮约 1 小时,直到肉块和蔬菜都入味。
5. 石锅好了,捞出肉块和蔬菜,放入碗中,加入适量的汤汁,拌匀即可。
适合人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其是心血管疾病、高血压、糖尿病等慢性病患者。此外,它还有助于增强体力,提高身体素质。
禁忌:

1. 石锅菜肉类腌制配方中所用到的蔬菜,如洋葱、姜、大蒜等,有可能引起某些人的过敏反应。因此,如果对蔬菜过敏,应避免食用。
2. 这道菜中所用的肉类,如猪五花肉等,含有较高的脂肪和胆固醇。因此,高胆固醇和高脂肪人群应适量食用。
3. 孕妇、儿童、老年人等特殊人群,应在烹饪前咨询医生的意见,避免食用可能有害的食材。